10 RESEP PILIHAN MASAKAN SEHAT YANG SEDAP, COCOK UNTUK ANDA YANG VEGETARIAN

10 RESEP PILIHAN MASAKAN SEHAT YANG SEDAP, COCOK UNTUK ANDA YANG VEGETARIAN

Akhir – akhir ini pola makan modern memunculkan lebih banyak resiko menderita kanker dan penyakit gangguan pembuluh darah seperti hipertensi, stroke, penyakit jantung dan sebagainya. Kini orang – orang lebih suka menyantap makann cepat saji atau makanan – makanan yang kaya daging khususnya daging olahan. Kegemaran menyantap makanan daging olahan akan meningkatkan timbunan senyawa pemicu kanker dalam tubuh.

Maka dari itu mengonsumsi makananan sehat merupakan salah satu hal yang harus dilakukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Bukan hanya itu saja, makanan sehat juga membawa akan dampak baik bagi mood Anda sehari – hari. Jika anda mengonsumsi sebuah makanan, alangkah baiknya jika mengombinasikannya dengan bahan bahan lain atau istilahnya food combining. Sudah penasaran? Kalau begitu simak resep pilihan makakan sehat mulai dari hidangan pembuka hingga penutup di bawah ini.

 
1. Resep Bihun Goreng Vegetarian

Bahan – bahan :

• 100 gram bihun kering, potong 15 cm lalu rendam hingga lunak
• 100 gram kapri atau kapri manis
• 100 gram paprika merah, buang bijinya lalu potong juring ½ cm
• 50 gram jagung manis pipil atau serut
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 25 gram kenari atau almon panggang, cincang kasar (untuk taburan)
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya lalu iris halus (untuk taburan)

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 5 butir merica
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 cm jahe
• 8 cm batang serai, iris tipis
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang, kemudian masukkan kapri, paprika dan jagung manis. Tumis hingga sayuran matang tapi teksturnya renyah.
2. Setelah itu masukkan bihun, aduk rata. angkat dan sajikan bihun goreng selagi hangat dengan taburan almon dan daun jeruk.

2. Resep Kuetiau Goreng Pedas

Bahan – bahan :

• 200 gram kuetiau kering, rendam dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 2 buah tahu kuning (takwa), potong dadu 1 ½ cm
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris tipis memanjang
• 5 buah cabai rawit hijau, iris serong
• 100 gram wortel, potong korek api lalu rebus sebentar
• 100 gram kuntum brokoli, rebus sebentar
• 75 gram tauge
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh garam
• 25 gram putih dan hitam, sangrai hingga renyah untuk taburan (optional)

Bumbu :
(Campur hingga rata)

• 3 buah cabai merah, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan gula merah, iris halus
• 2 sendok makan larutan asam jawa

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis tahu sebentar. Lalu masukkan bumbu, cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga harum dan matang. Tambahkan wortel dan brokoli, aduk rata.
2. Setelah itu masukkan kuetiau, tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam dan tauge. Aduk rata dan masak hingga tauge layu.
3. Angkat dan sajikan kuetiau goreng pedas dengan taburan wijen.

3. Resep Kroket Kentang

Bahan – bahan :

• 4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
• 50 gram bawang bombay, cincang halus
• 5 sendok makan tepung terigu
• 250 ml susu kedelai tawar
• 200 gram kentang kukus, haluskan
• 175 gram sayuran beku ( kacang polong, buncis, wortel, jagung manis ), untuk buncis potong – potong ½ cm
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok pala bubuk
• 100 gram tepung terigu, untuk pelapis
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan pelapis :

• 1 butir telur, kocok lepas 
• 100 gram tepung panir 

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata.
2. Kecilkan api kompor, lalu masukkan susu kedelai sedikit demi sedikit sambil di aduk – aduk hingga rata. Besarkan api, lanjutkan memasak hingga mendidih.
3. Setelah itu masukkan kentang, sayuran beku, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata, masak hingga kesat, angkat dan diamkan hingga dingin.
4. Ambil satu sendok makan adonan (sekitar 50 gram), bentuk lonjong. Kemudian gulingkan kedalam tepung terigu, lalu celupkan kedalam telur. Lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata, agar kroket tidak pecah ketika digoreng. Lakukan step ini hingga seluruh kroket ini terlapisi.
5. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Masukkan beberapa buah kroket hingga terendam dalam minyak goreng. Masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

4. Resep Burger Tahu

Bahan – bahan :

• 100 gram bawang bombai, potong melintang ½ cm
• 3 sendok teh brown sugar atau 2 sendok teh gula pasir + 1 sendok teh gula merah iris
• 1 ½ sendok makan air jeruk lemon atau nipis
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 4 buah roti burger wijen, belah 2
• 4 lembar daun selada
• 2 buah tomat merah, potong melintang ½ cm
• 1 buah mentimun, potong serong ½ cm

Bahan patty tahu :

• 250 gram tahu cina putih, lumatkan lalu bungkus dengan lap bersih, peras
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1/8 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 25 gram jamur merang, cincang kasar
• 25 gram tepung terigu
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Membuat patty tahu :campur tahu, merica, pala bubuk, garam, kuning telur, jamur dan terigu. Aduk rata, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk bundar pipih seukuran roti burger. Kukus hingga masak dan mengeras selama kurang lebih 30 menit. Diamkan hingga dingin kemudian goreng hingga kedua sisinya kecoklatan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga layu, tambahkan brown sugar dan air jeruk lemon/nipis, aduk rata hingga hula larut, angkat.
3. Taruh daun selada, tomat dan mentimun di atas belahan roti. Taruh patty tahu tahu di atasnya, ratakan tumisan bawang bombai, tutup dengan bagian atas potongan roti.

5. Resep Perkedel Kacang

Bahan – bahan :

• 150 gram kacang hijau kupas
• 75 gram kacang tolo
• 1 sendok makan jahe cincang
• 1 sendok makan cabai hijau, cincang
• ¼ sendok teh jintan, sangrai
• 1 ½ sendok teh  garam
• 100 gram kacang mete, sangrai lalu cincang
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 kuning telur
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan saus :
(campur lalu aduk rata)

• 100 ml yoghurt tawar
• 2 sendok makan gula merah iris halus
• ½ sendok teh garam
• 1 buah cabai rawit, cincang halus

Cara membuat :

1. Campur kacang hijau dan kacang tolo. Rendam semalaman hingga mengembang dan empuk. Haluskan dengan blender atau diuleg. Campur dengan jahe, cabai hiaju, jintan, garam, kacang mete, seledri dan telur. Aduk rata.
2. Benruk persegi lalu pipihkan. Goreng perkedel di atas api sedang hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Sajikan perkedel kacang bersama saus.

6. Resep Lumpia Gulung Sayuran

Bahan – bahan :

• 20 lembar kulit lumpia ukuran 16 x 16 cm
• 1 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan 2 sendok makan air untuk merekatkannya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 100 gram daun selada keriting

Bahan isian :

• 100 gram wortel, potong korek api
• 50 gram brokoli, potong menjadi kuntum kecil
• 50 gram taoge
• 50 gram soun, rendam hingga lunak selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan dan potong 5 cm
• 50 gram bawang bombai, cincang
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sndok teh minyak wijen

Bahan saus :

• 175 ml air
• 100 gram gula merah, sisir
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan air jeruk lemon atau nipis
• 1 ½ sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh tepng maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara membuat :

1. Mambuat saus : masak air dan gula merah hingga larut. Masukkan cabai merah, bawang putih dan kecap asin. Masak hingga bau langu hilang, kecilkan api. Tambahkan air jeruk lemon atau nipis dan arutan maizena, masak hingga mengental lalu angkat.
2. Taruh 1 sendok makan isi di atas kulit lumpia, tekuk kedua sisinya lalu gulung. Rekatkan dengan larutan terigu. Lakukan step ini hingga semua bahan habis.
3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Masukkan beberapa lumpia, masak hingga lumpia berwarna kuning kecoklatan.
4. Cara menyantap : Gulung daun selada menutupi lumpia, lalu celupkan ke dalam saus anda juga bisa memakai saus tomat jika malas membuat saus.

7. Resep Sandwich Tahu

Bahan – bahan :

• 4 buah tahu kuning (takwa), goreng hingga kering lalu potong diagonal dan belah menjadi 2 (jangan sampai putus)
• 4 lembar daun selada keriting
• 150 gram wortel, potong korek api
• 150 gram mentimun, buang bijinya lalu potong korek api
• 1 buh tomat merah, potong melintang
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus :

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 50 gram tomat merah
• 2 sendok teh gula merah iris
• ¼ sendok teh garam

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
2. Buka belahan tahu, lalu oleskan bumbu halus ke dalam tahu, ratakan. 
3. Kemudian beri selada wortel, mentimun dan tomat. sajikan.

8. Resep Kroket Tahu

Bahan – bahan :

• 500 gram tahu cina putih, hancurkan lalu bungkus dengan serbet peras hingga kesat
• 1 batang daun bawang, ambik bagian daunnya, iris tipis
• 2 butir telur
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bahan isisan :

• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram bawang bombai, cincang
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 100 gram wortel, potong dadu
• 100 gram kacang polong beku
• ½ sedok teh garam
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 75 ml air
• 50 gram udang kupas, cincang kasar

Cara membuat :

1. Membuat isian : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai dan cabai merah, tumis hingga layu. Setelah itu masukkan wortel dan kacang polong, tambahkan garam, gula merah dan air. Masak di atas api kecil hingga wortel lunak dan kuah menyusut, selama kurang lebih 5 menit. Kemudian masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna, angkat.
2. Campur tahu dengan daun bawang, telur garam dan merica. Ambil sekepal kecil, beri isi, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

9. Resep Cake Labu Kuning

Bahan A :

• 125 gram labu kuning, serut kasar
• 75 gram pisang ambon atau barangan kupas, lumatkan
• 25 gram kismis
• 25 gram kenari atau almond iris

Bahan B :
(campur hingga rata)

• 75 gram tepung terigu
• ½ sendok teh soda kue atau cooking oats
• 25 gram rolled oats, nlender hingga remah
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh jahe bubuk
• ½ sendok teh kayumanis bubuk
• 1/8 sendok teh bumbu lapis legit bubuk
• 40 gram brown sugar

Bahan C :
(campur hingga rata)

• 500 ml minyak zaitun
• 30 ml susu kedelai tawaar
• 1 butir telur
• Bahan pelengap :
• 25 gram kenari atau almond iris, untuk taburan

Cara membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius. Olesi loyang dengan minyak goreng, lapisi dengan tepung roti. Sisihkan.
2. Tuang adonan c ke bahan b, aduk menggunakan whisk bentuk balon (kocokan telur) hingga rata. Masukkan bahan A secara bertahap, sambil terus diaduk.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu taburi almond atau kenari. Panggang hingga metang selama 20 menit.

10. Resep Talam Mangga

Bahan – bahan :

• 300 mangga arumanis atau manalagi, kupas lalu potong – potong
• 75 ml air
• 2 sendok makan tepung hunkue putih
• 2 sendok teh agar – agar bubuk putih

Bah pelapis :

• 250 ml susu kedelai tawar
• 1 sendok makan tepung beras
• 1 sendok agar – agar bubuk putih
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat :

1. Haluskan mangga dan air dalam blender hingga lembut. Takar, jika ukurannya kurang dari 400 ml, tambahkan air. Tambahkan tepung hunkue dan agar, aduk rata. didihkan, angkat, tuang ke loyang 20x10 cm. Diamkan hingga hangat dan mengeras.
2. Membuat pelapis : Campur susu kedelai, tepung beras, agar – agar dan garam. Didihkan, matikan api. Bubuhkan minyak zaitun, aduk rata. tuang perlahan – lahan ke atas talam menggunakan sendok.
3. Diamkan hingga talam dingin dan mengeras. Potong – potong 4x4 cm.

Tips :

• Jika tidak ada loyang, anda juga bisa menggunakan cetakan atau mangkuk kecil

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Pilihan Masakan Sehat Yang Sedap, Cocok Untuk Anda Yang Vegetarian kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

SIAPA BILANG MASAK LASAGNA MEREPOTKAN? YUK SIMAK 6 RESEP KREASI LASAGNA INI

SIAPA BILANG MASAK LASAGNA MEREPOTKAN? YUK SIMAK 6 RESEP KREASI LASAGNA INI

Lasagna atau Lasagne adalah pasta yang dipanggang di italiadan merupakan makanan tradisional italia. Lasagna sendiri secara harfiah adalah lasagne yang berisikan daging. Lasagna sendiri dapat diisi dengan banyak isian lainnya seperti daging, sayur-sayuran, ayam, makanan laut dan sebagainya sesuai selera.
Kulit Lasagna dibuat dari adonan tepung terigu yang setelah diberikan isian, lalu dipanggang sampai matang. Lasagna diolah dengan berbagai variasi pengolahan, yakni dengan mencoba memadumadankan bahan-bahan yang anda miliki di rumah.

1. Resep Lasagna Sederhana Yang Lezat Dan Gurih

Masakan khas italia dengan rasa yang lezat dan gurih ini, menjadi salah satu menu makanan favorit anak – anak dan orang dewasa. Biasanya menu yang satu ini kerap tersaji untuk menu makan siang dan makan malam.

Namun kerap kali proses memasak menu yang satu ini dianggap merepotkan dan sulit. Tapi kini tidak lagi, untuk anda penggemar menu masakan italia khususnya lasagna anda dapat membuat masakan yang satu ini dengan mudah dan praktis. Pada resep yang satu ini anda tidak memerlukan lagi oven atau loyang besar yang anda harus persiapkan hanyalan cangkir dan mictowave.

Penasaran? Yuk simak resep yang satu ini. berikut bahan dan capa pembuatannya.

Bahan – bahan yang di perlukan :

• 100 gr daging cincang atau kornet
• 4 cup saus tomat
• 6 lembar pasta lasagna instan
• 15 ons keju
• 2 ½ cup keju mozarella, parut
• ¼ cup air panas

Cara pembuatan :

1. Rendam lasagna pasta dengan air panas hingga lemas
2. Siapkan cangkir dan tuangkan saus tomat kedalam cangkir
3. Kemudian tambahkan lasagna pasta, keju dan daging cincang kedalam cangkir
4. Selanjutnya taburi lasagna dengan keju mozarella dan tutup / lapisi lagi dengan lasagna pasta.
5. Ulangi step diatas untuk membuat lasagna menjadi berlapis – lapis sesuai selera.
6. Tutup cangkir dengan piring kecil
7. Setelah itu masukkan cangkir yang berisi lasagna kedalam microwave selama 6 menit dengan suhu 100 derajat celcius. Tunggu hingga matang.
8. Dajikan selagi hangat.

 

2. Resep Mudah dan Praktis Membuat Lasagna Kukus yang Paling Enak Namun Sederhana

Bagi anda penyuka olahan pasta, pasti tidak asing lagi dengan menu yang satu ini yaitu lasagna. Lasagna diketahui sebagai olahan yang memiliki cita rasa lezat karena kendungan bahan yang cukup kaya, sehingga mempengaruhi rasa dari makanan itu sendiri.

Variasi lasagna bentuk lasagna sendiri beragam, mulai dari yang dipanggang sampai dikukus. Kali ini saya akan mebagikan resep membuat lasagna kukus yang enak dan sederhana. Mau tahu? Simak caranya berikut ini.

Bahan – Bahan :

• 6 – 8 lembar lasagna, rebus terlebih dahulu sebentar
• 75 gram keju mozarella parut

Bahan saus :

• ¼ kilogram daging giling atau daging cincang, sesuaikan dengan selera
• 1 buah bawang bombay cincang
• 1 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 buah tomat potong kecil – kecil
• 2 sendok makan saus tomat
• ½ sendok makan tepung terigu
• Kaldu sapi bubuk, merica dan garam secukupnya
• Oregano secukupnya
• Minyak goreng
• 150 ml susu murni ( UHT ) atau krim memasak
• Jamur kancing secukupnya, cincang kasar

Cara pembuatan :

1. Sediakan wajan yang anti lengket dan beri sedikit minyak.
2. Panaskan wajan dengan api kecil lalu bawang bombay dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan daging giling, merica dan garam lalu tumis lagi hingga warna daging berubah atau daging empuk.
4. Masukkan tomat yang sudah dipotong –potong dan sedikit air, tujuannya agar tumisan tidak kering dan tomat tidak menjadi layu dan hancur.
5. Tambahkan susu cair, aduk sampai mendidih
6. Kemudian tambahkan tepung terigu setengah sendok makan. Perhatikan kekentalannya jika anda merasaterlalu kental, maka tambahkan sedikit air.
7. Masukkan kaldu bubuk dan oregano, bagi anda yang menyukai pedas bisa ditambahkan sedikit bubuk cabai.
8. Masukkan keju parut dan jamur, lalu aduk sampau saus matang.

Cara membuat lasagna :

1. Sediakan cetakan alumunium foil kemudian olesi bagian bawahnya ddengan saus jamur yang sebelumnya sudah anda buat, ratakan dengan menggunakan sendok.
2. Taruh 1 lembar lasagna di atasnya lalu tuang kembali saus jamur diatas lasagna. Tutup dengan lembaran lasagna, ulangi hingga menjadi beberapa lapisan hingga lembaran lasagna habis.
3. Selanjutnya beri taburan keju mozarella di lapisan yang paling atas.
4. Setelah semua langkah tadi selesai, kukus lasagna selama kurang lebih 20 menit di atas api sedang, atau sampai lasagna matang. Lalu angkat dan sajikan.
5. Sajikan lasagna selagi hangat, selamat mencoba dan menikmati.

Demikianlah cara membuat lasagna kukus yang sangat praktis namun dengan cita rasa yang lezat dan enak. Menu ini bisa anda coba aplikasikan dengan mudahnya di rumah, sebagai salahsatu pilihan variasi menu hidangan kala berkumpul bersama keluarga.

Jangan lupa untuk berbagi dengan kerabat dekat anda dengan cara tekan tombol share yang ada di bagian bawah artikel ini, kemudian anda juga bisa memberikan komentar dengan menambahkannya dalam kolom yang telah disediakan sebelumnya.
 

3. Resep Lasagna Panggang Sederhana Ala Pizza Hut Yang Lezatnya Tidak Bisa Kamu Tolak

Lasagna merupakan sajian asal italia yang sudah tidak asing lagi dilidah orang indonesia, terlebih lagi lasagna panggang keju yang biasa kita temui di restoran atau caffe di indonesia.

Jika kamu termasuk penyuka lasagna panggang ala pizza hut, tentu akan terbayang – bayang akan kenikmatannya bukan? Dari pada hanya membayangkannya, kenapa nggak kita buat sendiri hidangan yang satu ini?

Tanpa berlama – lama lagu, yuk simak cara rahasia mengolah lasagna panggang sederhana ala pizza hut.

Bahan :

• Lasagna instan 250 gram

Bahan saus daging :

• 500 gram daging giling segar
• 1 buah wortel, potong kasar
• 1 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah tomat besar, iris kasar ( biang bijinya )
• 170 gram pasta tomat
• 1 sendok teh oregano bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan minyak goreng
• 300 ml air

Bahan saus keju :

• 1000 ml susu cair
• 250 gram keju cheddar patut lembut
• 3 sendok makan mentega
• 3 sendok makan tepung terigu
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok teh garam

Cara pembuatan lasagna :

1. Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang, lalu tambahkan wortel masak sebentar hingga wortel empuk.
2. Tambahkan daging giling , terus masak sambil diaduk sampai warna daging berubah.
3. Kemudian masukkan pasta tomat, tomat cincang dan saus tomat, aduk hingga rata.
4. Selanjutnya tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, oregano bubuk serta basil bubuk. Masukkan air dan masak terus dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, angkat lalu sisihkan.
5. Sekarang, letakkan l lasagna instan pada wadah yang tahan panas (bisa juga menggunakan loyang) beri olesan saus daging  lalu siram dengan saus keju. Letakkan lagi lasagna diatas saus tadi lalu siram lagi dengan menggunakan saus daging dan saus keju. Ulangi beberapa kali hingga lasagna habis.
6. Setelah itu masukkan lasagna kedalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit atau sampai lasagna matang. Angkat lalu sajikan, lasagna siap disantap.

Bagaimana mudah dan sederhana bukan cara membuatnya? Selain cara pembuatan yang mudah, praktis dan sederhana, bahan – bahan yang diperlukan juga mudah ditemukan di supermarket terdekat anda. Selamat mencoba.
 

4. Resep Lasagna Kulit Pangsit Kukus

Memasak lasagna tidak melulu menggunakan oven, kali ini yuk cobain resep memasak Lasagna yang lebih praktis dan bercita rasa spesial dengan kulit pangsit. Memasak hidangan modern yang bebas ribet dan tentunya berbeda dari biasanya.

Bahan yang diperlukan :

• 1 sachet sup krim ayam ( saya pakai royco )
• 400 ml air
• ½ buah bawang bombay cincang
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 gram daging sapi giling
• 1 sendok teh oregano kering
• 150 ml saus tomat
• Kaldu sapi secukupnya
• 6 lembar kulit pangsit
• 200 gram keju

Cara pembuatan :

1. Masak air dan krim sup ayam sampai mendidih, masukkan 100  gram keju lalu masak sampai meleleh, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, daging giling, oregano, saus tomat, dan kaldu sapi saampai matang (saus daging)
3. Rebus kulit pangsit, angkat dan susun dalam wadah anti panas, bergantian dengan saus krim (putih), saus daging dan 100 gram keju parut
4. Setelah itu kukus selama 15 menit sampai keju meleleh dan sajikan. 

5. Resep Lasagna Bayam Untuk Si Vegetarian

Mungkin banyak yang mengira kalau vegetarian itu susah makan enak. Padahal di jaman sekarang banyak sekali resto maupun caffe yang menyediakan menu makanan yang tadinya menggunakan daging diganti dengan sayuran.

Dan kali ini saya akan membagikan resep unik lasagna bayam, yang cocok untuk anda sebagai vegetarian. Cobain yuk!

Bahan :

• 6 lembar (150 gr) lasagna kering, rebus hingga matang, tiriskan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• 150 gr bayam, petik daunnya, iris kasar
• 5 buah jamur kancing, cincang kasar
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 3 sendok makan keju parmesan parut

Saus putih :

• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm tepung terigu
• 450 susu
• ¼ sendok teh pala bubuk
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bayam, jamur, garam, dan merica bubuk sampai bayam agak layu. Angkat.
2. Saus putih: panaskan minyak, masukan tepung sambil aduk rata. Tambahkan susu. Masak sampai saus kental, Tambahkan pala, garam, dan merica bubuk. Angkat.
3. Susun 2 lembar lasagna di dasar pinggan tahan panas. Tuangkan 1/3 bagian saus putih, ratakan.
4. Taruh di atasnya ½ bagian tumis bayam, taburi 1 sdm keju. Tutup atasnya dengan 2 lembar lasagna. Lakukan proses melapis seperti di atas.
5. Terakhir, tutup atasnya dengan 2 lembar lasagna dan sisa saus putih. Taburi keju. Panggang dalam oven panas selama 20-30 menit. Angkat, sajikan hangat.

6. Resep Mudah Bikin Lasagna dari Roti Tawar, Dijamin Nggak Ribet

Alih-alih memesan lasagna di restoran cepat saji, kamu bisa membuat sendiri dengan roti tawar. Penasaran? Berikut resep lasagna roti tawar yang  kutip dari laman delish.

Bahan :

• 55 gram mayones atau mentega, untuk olesan roti tawar
• 8 potong roti tawar
• Setengah toples saus marinara (26 oz atau 700 gram)
• 1 pak ricotta (14 oz atau 400 gram)
• 200 gram kuju mozzarella

Cara pembuatan :

1. Oleskan mentega atau mayones pada setiap sisi roti tawar, taruh masing-masing potongan mentega di atas piring atau selembar kertas perkamen.
2. Oleskan saus marinara pada setiap sisi roti tawar, kemudian tambahkan ricotta.
3. Taburkan keju mozzarella pada setiap isinya, kemudian tutup dengan roti.
4. Di wajan dengan api sedang, panggang roti sampai coklat keemasan dan keju meleleh.
5. Panggang roti, 1 hingga 2 menit per sisinya.
6. Biarkan selama 10 menit sebelum kamu memotongnya menjadi gigitan kecil. (Ini bertujuan agar ricotta tidak keluar ke mana-mana).
7. Sajikan dengan saus marinara atau pizza. Selamat mencoba!

7. Resep Lasagna Kentang, Sajian Spesial Tapi Mudah Dibuat Untuk Keluarga

Lasagna merupakan salah satu sajian yang sangat digemari oleh keluarga, apalagi si buah hati. Makanan yang berasal dari Italia ini memiliki tekstur dan rasa yang lezat dan bisa dijadikan sebagai makanan pokok. Jika biasanya kamu membuat lasagna dengan resep yang itu-itu saja, kini kamu bisa mencoba resep lasagna kentang ini.

Mau tahu caranya? Berikut ini adalah bahan-bahan yng dibutuhkan dan cara membuat resep lasagna kentang.

Bahan Kulit Lasagna Kentang :

• 75 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
• 75 gram tepung terigu. Sangat disarankan menggunakan terigu protein karena akan mempengaruhi hasil akhirnya nanti.
• 200 ml susu cair
• ½ sdt garam
• 1 butir telur

Bahan Saus Lasagna :

• ½ buah bawang bombay , cincang kasar
• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
• 1 sendok teh garam
• 100 gr ayam giling
• 300 ml air
• 2 buah wortel yang dipotong dadu, sebelumnya rebus dahulu, namun jangan terlalu lembek
• 2 buah tomat diparut
• 125 gr saus tomat
• ½ sdt merica bubuk
• 1, 5 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Bahan Saus Keju Lasagna :

• 2 sdm tepung terigu dengan protein sedang
• 250 ml susu cair
• 25 gr keju chedar yang diparut
• 1 sdm margarin atau mentega
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt garam

Cara Membuat Saus Lasagna :

1. Panaskan mentega atau minyak yang telah anda siapkan sebelumnya, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga aroma harum tercium.
2. Masukan daging ayam aduk rata hingga warnanya berubah, setelah itu masukan wortel dan kembali lanjutkan aduk hingga merata.
3. Kemudian masukan bumbu lainnya seperti gamaram, merica, saus tomat, tomat yang telah diparut, serta gula pasir. Jangan lupa unutk tetap mengaduk adonan tersebut ketika anda memasukan bahan-bahan lainnya.
4. Tuangkan air secara perlahan sembari tetap diaduk hingga adonan mengental dan konsisten.

Cara membuat Saus Keju Lasagna :

1. Panaskan mentega/margarin atau margarin hingga mencair dan berbuih kemudian masukan terigu.
2. Masukan susu cair secara perlahan sembari tetap mengaduk adonan anda. Aduk terus hingga adonannya menjadi konsisten ( terigu larut, namun tidak menggumpal )
3. Masukan merica bubuk dan garam yang telah dipersiapkan ke dalam adonan, lalu panaskan dan masak hingga mengental.

2 Tahap Mudah Membuat Kulit Lasagna :

1. Campurkan semua bahan pada kulit lasagna kemudian aduk rata menjadi sebuah adonan.
2. Buat dadar adonan yang telah dibuat tadi di atas wajan penggorengan datar dan kemudian tiriskan.

Cara membuat Memasak Lasagna :

1. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, kemudian lumuri dan oles bagian bawah dari loyang anda secara merata.
2. Masukan kulit lasagna ke dalam loyang dengan menutupi olesan saus lasagna pada bagian bawah.
3. Lumuri kembali pada bagian atas kulit lasagna tersebut dengan saus lasagna, kemudian setelah rata masukan saus keju lasagna yang juga telah anda persiapkan sebelumnya. Lakukan hingga minimum 4 lapis ke atas.
4. Masukan lasagna yang telah ditata di atas loyang bersama sausnya ke dalam oven. Panaskan dengan suhu 170 derajat dan tunggu hingga 35 menit.
5. Angkat lasagna dari dalam oven, kemudian sajikan.
6. Bagaimana sangat mudah kan membuat resep lasagana kentang di atas? Hanya dibutuhkan waktu sekitar 100 menit untuk membuatnya. Urusan rasa? Jangan diragukan, karena resep lasagna kentang sudah di uji coba berulang kali.

Jangan lupa untuk membagikan Siapa bilang masak lasagna merepotkan? Yuk simak 6 Resep Kreasi lasagna ini kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

5 RESEP DAN TIPS MEMBUAT NUGGET SAYUR SEHAT DAN LEZAT

5 RESEP DAN TIPS MEMBUAT NUGGET SAYUR SEHAT  DAN LEZAT

Nugget merupakan hidangan siap saji favorit yang disukai anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan nugget pun bervariasi mulai dari ayam, ikan, tahu bahkan sayuran. Nah, kali ini saya akan berbagi resep – resep nugget yang dikombinasikan dengan berbagai sayur mulai dari wortel, brokoli, lobak dan kembang kol ada juga resep nugget untuk kamu yang vegetarian lho.

Bahan- bahan yang saya gunakan dalam membuat resep ini juga sangat mudah dicari di pasar, supermarket serta toko – toko klontong sekitar rumah, tentunya dengan harga yang terjangkau.

Selain 5 resep dibawah saya juga akan berbagi 5 tips dalam membuat nugget sayur, jadi jangan sampai kelewatan ya! simak semua resep serta tipsnya J.

1.     Resep Nugget Ayam Wortel Brokoli

Cara membuatnya pun tidak begitu sulit. Porsi untuk resep kali ini memang cukup banyak sehingga bisa menjadi persediaan yang bisa digunakan sewaktu - waktu tetapi jangan lupa untuk menyimpannya di lemari es.

Berikut ini cara membuat nugget dengan menggunakan bahan yaitu daging ayam, wortel dan brokoli. Faktor kesehatan dan kebersihan tentunya dapat dijadikan alasan untuk membuatnya sendiri di rumah.

Dibawah ini adalah persiapan Bahan dan Bumbu Nugget Ayam Wortel Brokoli yang di perlukan :

• 200 gram daging ayam giling
• 200 gram wortel parut atau cincang kasar
• 200 gram brokoli cincang kasar
• 180 gram atau sekitar 2 buah bawang bombay cincang ( optional, bisa diganti daun bawang )
• 5 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu ( lebih bagus diayak terlebih dahulu )
• 200 ml air
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica butir dihaluskan ( optional )
• 1 sendok makan gula pasir
• 1½ kaldu ayam bubuk
• 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• Minyak secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan pelapis :

• 100 gram tepung terigu
• 200 ml air
• 200 gram tepung panir

Cara pembuatan Nugget Sayur :

1. Siapkan daging ayam giling, wortel, brokoli serta bawang bombay yang sudah di cincang kasar dan tempatkan dalam mangkuk.
2. Masukkan tepung terigu, air garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih dan gula pasir ke wadah yang sudah disiapkan, kemudian aduk rata.
3. Kocok telur dalam mangkok lalu masukkan telur kedalam mangkuk yang berisi adonan, aduk sebentar setelah itu masukkan bahan-bahan yang sudah dicincang kasar dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
4. Apabila bahan sudah tercampur siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan alasi dengan plastik yang tahan panas. Tuang adonan kedalam loyang lalu ratakan, setelah itu kukus adonan selama kurang lebih tiga puluh (30) menit.
5. Setelah matang angkat kemudian dinginkan, dan anda bisa memotong adonan sesuai dengan bentuk yang anda inginkan.
6. Kemudian anda bisa menaruh adonan yang sudah anda bentuk kedalam freezer agar lebih mudah dalam pencelupan ke bahan pelapis.
7. Siapkan bahan pelapis, yakni tepung terigu yang sudah dicampur dengan air ( bahan pelapis 1 ) dan tepung panir. Pastikan anda menaruh kedua bahan pelapis tersebut diwadah yang berbeda
8. Keluarkan adonan nugget dari dalam freezer, siapkan kedua bahan pelapis. Kemudian celupkan adonan nugget kedalam bahan pelapis 1 lalu gulingkan ketepung panir sampai rata.
9. Setelah itu simpan lagi diidalam freezer dalam wadah tertutup. Saat mau digoreng keluarkan dan didiamkan sebentar.
10. Panaskan minyak lalu goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan, angkat lalu tiriskan.
11. Nugget Ayam Wortel Brokoli siap disajikan.

2.   Resep Nugget Vegetarian

Pada umumnya nugget adalah olahan makanan yang dibuat dari daging ayam yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan bahan pendukung lainnya seperti tepung serta berbagai bumbu. Namun nugget juga bisa dibuat tanpa bahan dasar daging ayam, sehingga dapat dinikmati bagi para vegetarian.

Cara pembuatan nugget ini sebenarny sama saja dengan nugget biasanya hanya saja bahan dasarnya yang berbeda, kali ini saya akan mengganti daging ayam dengan kentang. Nugget Vegetarian ini sangatlah kaya gizi mulai dari vitamin, protein serta karbohidrat. Penasaran apa saja bahan – bahanya dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep dibawah ini ya J

Bahan Yang Disiapkan :

• 300 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan
• 100 gr wortel cincang lembut
• 100 gr buncis iris tipis
• 1 utas seledri iris tipis kecil
• 2 sendok makan susu bubuk ( bisa diganti keju sesuai selera )
• 100 gr Tepung maizena
• 1 sendok teh margarin
• Minyak sayur secukupnya ( untuk menggoreng )

Bumbu :

• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 buah bawang bombay cincang lembut
• Garam, gula dan lada putih secukupnya

Adonan Pelapis :

• 300 gr tepung roti kasar
• Tepung maizena larutkan secukupnya

Cara Membuat Nugget Vegetarian :

1. Tumis bumbu terlebih dahulu seperti; bawang putih dan bawang bombay dengan margarine diatas api sedang sampai harum, lalu masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan, garam, gula dan lada putih bubuk, aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena kemudian aduk kembali, kecilkan api kompor.
3. Disisi lain tumis wortel dan buncis sebentar.
4. Setelah itu masukkan tumisan wortel dan buncis tadi ke dalam  adonan kentang lalu masukkan susu bubuk atau keju dan seledri, aduk hingga rata.
5. Apabila dirasa sudah matang dan rata, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi alumunium foil, kukus sampai matang sekitar tiga puluh (30) menit.
6. Saat sudah matang angkat lalu dinginkan, setelah itu barulah dipotong dan dibentuk sesuai selera.
7. Celupkan nugget kedalam larutan tepung maizena dan balurkan ke dalam tepung roti.
8. Simpan nugget didalam freezer hingga beku.
9. Bila sudah beku goreng dalam minyak sampai berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan
10. Nugget vegetarian siap disajikan.

3.   Resep Nugget Tahu Wortel Crispy

Kebanyakan anak – anak sangat menyukai hidangan yang satu ini yaitu, Nugget. Andapun bisa membuat kreasi nugget sendiri dirumah selain lebih hemat pengeluaran anda pun bisa menjaga kebersihannya, jadi nugget buatan rumahan pastilah sehat apalagi dengan ditambahkan sayur – sayuran. Cara ini sangatlah efektif untuk membuat anak anda bisa tetap mengkonsumsi sayuran. Bahan bahannya pun sering kita jumpai di pasar. Kali ini saya akan memberikan resep Nugget tahu wortel crispy, simak resepnya dengan seksama ya J

Bahan :

• 5 buah tahu putih
• 50 gram wortel parut
• 50 gram lobak parut
• 1 buah daun bawang
• 1 buah bawang bombay porong dadu
• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 butir telur
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa
• Minyak secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan pencelup :

• 1 butir telur ( pakai yang putih telur saja )
• Tepung roti atau tepung panir secukupnya

Cara Membuat Nugget Tahu Wortel Crispy :

1. Siapkan kocokan telur yang sudah dicampur dengan merica, garam dan kaldu bubuk.
2. Lumat 4 buah tahu, kemudian masukkan telur aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan wortel, lobak, daun bawang dan bawang bombay kedalam wadah yang berisi tahu, aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka serta aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil, lalu tuang adonan. Kukus hingga matang sekitar tiga puluh  (30) menit.
6. Jika sudah matang angkat kemudian biarkan hingga dingin.
7. Setelah dingin keluarkan dari loyang dan ptong – potong sesuai dengan bentuk yang diinginkan
8. Siapkan bahan pencelup, kemudian celupkan nugget kedalam putih telur lalu angkat dan baluri nugget dengan tepung roti.
9. Panaskan minyak dengan api sedang setelah itu goreng nugget hingga kuning keemasan. Jangan lupa di bolak- balik agar matangnya merata.                                                     *apabila masih ada sisi taruh sisa nugget di lemari pendingin atau freezer
10.  Tungggu sampai nugget tahu wortel matang merata, kemudian angkat dan tiriskan
11. Nugget tahu wortel crispy siap di hidangkan. Selamat mecobaJ

4.    Resep Nuggets Sayuran

Ini adalah cara terbaik untuk mengubah sayuran menjadi cemilan sehat. Cara ini juga efektif agar keluarga mendapatkan asupan sayur lebih banyak, terutama bila ia sulit makan sayur. Berikut adalah bahan dan cara yang harus anda persiapkan.

Bahan :

• 3 buah wortel berukuran sedang yang sudah dikupas
• ½ buah kembang kol
• 1 buah brokoli
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 butir telur ayam
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 1¾ tepung roti / panir ( 205 gr )

Cara Pembuatan :

1. Siapkan wortel, kembang kol dan brokoli. cuci bersih semua sayur kamudian potong menjadi berukuran kecil
2. Di dalam food processor atau blender, masukkan wortel, kembang kol, brokoli, bawang putih, telur, kaldu bubuk, garam, dan merica. Blender hingga semua bahan halus dan tercampur rata.
3. *catatan : apabila adonan terlalu kering anda bisa menambahkan telur.
4. Tambahkan 1 ½ cangkir (145 gr)  tepung roti sampai tercampur rata.
5. Ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk nugget berbentuk lingkaran kecil.
6. Siapkan sisa tepung roti didalam mangkuk dan baluri adonan nugget sampai setiap sisi nugget tertutupi dengan tepung roti.
7. Siapkan penggoreng, lalu goreng nugget di atas api sedang hingga kedua sisi nugget berwarna kuning keemasan, kurang lebih selama 10 menit.
8. Atau anda bisa memanggangnya dengan cara siapkan loyang yang sudah di alasi kertas tahan panas. Panggang dalam suhu 400˚ F / 200˚ C selama 25 menit, balik nugget pada menit ke 15.
9. Nuggets sayuran siap disajikan dan dinikmati dengan saus favorit anda

Anda dapat menikmati Nuggets Sayuran untuk bekal makan, lauk pendamping nasi juga camilan disaat menonton TV.

5.     Resep Sederhana Nugget Sayur Sehat, Yang Disukai Anak- Anak

Nugget sayur saat ini sedang banyak digemari oleh semua kalangan, terlebih lagi anak-anak karena tidak hanya enak, nugget sayur ini juga kaya akan nutrisi.

Terkadang anak-anak tidak menyukai sayur - sayuran oleh karena itu saya menyiasatinya dengan cara “menyembunyikan” sayuran tersebut didalam makanan kesukaanya, salah satunya dengan membuat nugget sayur ini.

Bahan dan bumbu nugget sayur :

• 500 gram daging ayam giling ( optional, anda bisa tambahkan kalau anak anda tidak menyukai sayur. Agar rasa sayur nya tidak terlalu terasa )
• 1 ( 50 gram ) cup wortel parut / serut
• 2 ( 80 gram ) cup brokoli cicncang kasar
• 40 gram tepung tapioka
• 20 gram tepung terigu
• 1 siung bawang putih sincang halus
• 2 butir telur
• Keju parut sesuai selera ( optional )
• I buah bawang bombay atau sesuai selera potong kecil kecil
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sdt lada / merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau sesui selera
• Tepung panir secukupnya
• 2 butir telur untuk pencelupnya

Cara membuat nugget sayur sehat :

1. Campurkan telur, merica, kaldu bubuk, garam gulapasir bawang putih, bawang bombay, keju,  wortel juga brokoli aduk rata.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk sampai rata. Kemudian masukkan daging ayam serta adonan sayur. Aduk sampai benar - benar tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola - bola. Apabila adonan susah dibentuk anda bisa mengukus adonan terlebih didahulu, masukkan adonan kedalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.
4. Lalu kukus adonan selama tiga puluh menit (30) menit, setelah matang keluarkan adonan dan dinginkan dan bentuk sesuai selera.
5. Selanjutnya celupkan adonan kedalam putih telur dan gulingkan secara merata kedalam tepung panir.
6. Goreng nugget dalam api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Sisa nugget bisa anda simpan didalam freezer atau lemari pendingin.

Selain enak menjadi lauk makanan nugget sayur ini juga bisa dijadikan cemilan sehat keluarga. Anda bisa menyajikannya hangat atau dingin  sesuai selera dengan ditambah dengan saus kesukaan keluarga anda untuk celupannya. Selamat mencoba J

TIPS AND TRICK MEMBUAT NUGGET SAYUR

1. Sayur – sayur diatas bisa anda ganti dengan sayur kesukaan keluarga anda, seperti bayam atau jagung. Atau mungkin daging ayamnya bisa anda ganti dengan daging ikan ataau sapi.
2. Agar tekstur nugget sayur anda bertekstur halus dan enak, pastikan untuk mengaduk adonannya secara merata.
3. Simpan nugget dikulkas minimal tiga puluh ( 30 ) menit sebelum di goreng agar tepung roti atau tepung panir menempel dengan sempurna.
4. Setelah selesai menggoreng jangan lupa saaring minyak, karena biasanya saat menggoreng ada remahan tepung yang tertinggal di wajan. Apabila tidak disaring maka tepung ini akan gosong dan mempengaruhi atau merusak rasa makanan dan minyak anda.
5. Simpan sisa nugget sayur dalam wadah yang kedap udara agar tidak ada udara yang masuk yang menyebabkan nuget gampang basi, kemudian masukkan di freezer atau lemari pendingin.

Jangan lupa untuk membagikan 5 Resep Dan Tips Membuat Nugget Sayur Sehat  Dan Lezat kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.