ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #2, ADA YANG PERNAH COBA?

ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #2, ADA YANG PERNAH COBA?

Masakan di indonesia memang sangat beragam. Setiap daerah  memiliki banyak sekali jenis masakan yang berbeda – bedan salah satunya nasi. Di Indonesia nasi sudah menjadi makanan pokok untuk sehari – hari. Tak heran kalau banyak orang yang yang mengutarakan “makan tak lengkap jika belum pakai nasi”.

Jenis nasi di indonesia banyak sekali dan hampir semua daerah memiliki ciri khas masing – masing. Mungkin salah satu nasi diresp ini pernah anda coba, tapi mungkin juga ada yang belum karena sulit ditemukan di daerah rumah anda jadi anda harus pergi ke daerah asalnya untuk mencicipinya.

Eits...jangan khawatir, anda gak perlu jauh – jauh pergi kedaerah asal nasi khasnya kok. Cukup baca resep ini dan coba buat sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapat dan pastinya dengan cara yang mudah.

Berikut ini resepnya yang dikutip dari Resep Koki :

 

1. Resep Nasi Tutug Oncom Khas Sunda

Nasi campur khas sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel dan lauk pauk  seperti tahu/tempa goreng, ikan asin atau ayam goreng. 

Bahan – bahan :

• 2 piring nasi putih
• 125 gram oncom, hancurkan
• ¼ sendok teh terasi
• ¼ sendok teh garam
• Minyak secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai kriting
• 3 cm kencur

Pelengkap :

• Ayam goreng secukupnya
• Tempe atau tahu goreng secukupnya
• Lalapan sayur secukupnya
• Sambal secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dan terasi hingga harum dan matang.
2. Kemudian masukkan oncom dan beris garam, aduk rata. masak hingga bumbu oncom tercampur rata, meresap dan menjadi kering. Koreksi rasanya sesuai selera.
3. Setelah itu masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata.
4. Bungkus nasi tutug dengan daun pisang, lalu sajikan dengan bahan pelengkap.

Tips :

• Sebaiknya gunakan oncom dengan tekstur yang rapat dan tidak terlalu banyak jamur dipermukaanya.
• Olah oncom sesegera mungkin setelah dibeli.
• Pastikan memasak oncom sampai kering agar aromanya lebih keluar.

2. Resep Nasi Liwet Khas Sunda

Nasi liwet adalah salah satu hidangan nasi tradisional yang populer di Indonesia.Hidangan nasi ini sendiri memiliki dua versi, yaitu nasi liwet dari solo dan nasi liwet dari sunda. Perbedaanya terletak dari penambahan santan pada nasi liwet solo sedangkan nasi liwet sunda tidak.

Perbedaan lainnya juga terletak di bahan – bahan pelengkap, sambal dan cara penyajiannya. Untuk liwet sunda, penyajiannya menggunakan panci khusus liwet atau kastrol. Sedangkan nasi liwet solo disajikan dengan piring saji yang dialasi daun pisang, sama seperti nasi tradisional lainya. 

Buat yang udah penasaran, langsung aja simak resep berikut ini.

Bahan – bahan :

• 500 gram beras
• Air secukupnya
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh garam
• 50 gram teri medan, goreng hingga matang
• 2 tangkai pete, goreng

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras lalu masukkan ke panci liwet. Tuangkan air hingga batas sebuku jari tangan.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih daun salam, serai dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tata cabe rawit merah di atasnya.
4. Tutup panci liwet dan masak hingga air menyusut dan nasi matang. Gunakan api kompor kecil.
5. Sebelum diangkat, masukan teri medan dan pete goreng. Masak kembali nasi liwet selama 7 menit. Angkat.
6. Siap disajikan.

Tips :

• Gunakan api sangat kecil supaya bagian bawah nasi tidak gosong dan berkerak.

3. Resep Nasi Liwet Khas Solo

Hampir disetiap daerah di Indonesia memiliki sajian nai khas. Di Jakarta yang populer ada nasi uduk, di pati terkenal dengan nasi gandul dan di Yogya nasi gudeg idolanya. Tak ketinggalan, Solo juga punya hidangan nasi khas yaitu nasi liwet.

Nah, jika anda sudah penasaran dan tidak sabar untuk melihat seperti apa resep nasi liwet Solo ini, maka simak baik – baik resep di bawah ini.

Bahan – bahan :

• 450 gram beras 
• 4 lembar daun salam 
• 3 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
• ½ sendok makan garam 
• 1.150 ml santan dari ¼ buah kelapa

Bahan Ayam Suwir :

• ½ ekor ayam 
• 3 lembar daun salam 
• 3 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam 
• 2 sendok teh gula merah, sisir
• 500 ml santan dari ½ buah kelapa

Bumbu Halus Ayam Suwir :

• 3 butir bawang merah 
• 1 siung bawang putih 
• 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
• 2 butir kemiri, sangrai

Bahan Telur Pindang:

• 8 butir telur ayam ukuran kecil, rebus lalu kupas kulitnya
• 2 liter air 
• 1 sendok makan garam 
• 15 buah kulit bawang merah 
• 10 lembar daun jati 
• 10 lembar daun jambu biji 
• 2 lembar daun salam

Bahan Sayur Labu Siam :

• 1 buah atau 500 gram labu siam, potong korek api
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam 
• 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan 
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu iris serong
• 12 buah cabai rawit merah utuh 
• 2 ½ sendok teh garam 
• 1 sendok makan gula merah 
• 750 ml santan dari ½ buah kelapa 
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan Telur Areh :

• 5 putih telur, kocok lepas
• ¾ sendok teh garam 
• 300 ml santan dari ¼ buah kelapa 
• Bahan Taburan :
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat :

1. Membuat nasi liwet : Rebus beras dengan daun salam, serai, garam dan santan hingga mendidih. Lalu tutup panci dan kecilkan api. Masak nasi hingga matang dan pulen sambil sesekali di aduk.
2. Membuat ayam suwir : Tumis sebentar bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan semua bahan, aduk rata. masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ayam. angkat ayam dan suwir – suwir dagingnya, kemudian didihkan lagi kuahnya, angkat lalu sisihkan.
3. Membuat telur pindang : Rebus semua bahan hingga matang dan warna telur sudah kecoklatan. Angkat lalu sisihkan.
4. Membuat sayur labu siam : Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang purih, daun salam, serai dan cabai merah hingga harum. Kemudian masukkan labu siam dan cabai merah. Masak hingga layu, sambil diaduk. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula merah, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Lalu tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk.
5. Membuat telur areh : Kocok lepas telur, garam dan santan. Lalu rebus telur, aduk sesekali sampai telur menggumpal. Kemudian angkat.
6. Terakhir sajikan nasi liwet dengan sayur labu siam, ayam suwir ungkep, telur pindang dan telur areh, lalu siram dengan sisa kuah bumbu ayam suwir. Jangan lupa untuk memberi taburan bawang goreng di atasnya.

4. Resep Nasi Uduk Khas Betawi

Bagi warga jakarta, nasi uduk sudah jadi bagian dari makanan sehari – hari. Biasanya hidangan ini disajikan untuk teman sarapan. 

Berbeda dengan nasi putih biasa, tekstur nasi uduk tidak lengket dan rasanya pun gurih karena tambahan santannya. Aromanya pun memiliki ciri khas tersendiri dan sangat haru, yang pastinya akan membuat orang tergoda untuk memakannya. 

Bahan nasi :

• 400 gram
• 600 ml santan
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 cm jahe, geprek (optional)
• Garam secukupnya

Bahan sambal kacang :

• 3 buah cabai rawit, goreng
• 2 buah cabai merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 150 gram kacang tanah, goreng
• ¼ sendok teh cuka
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh garam
• 100 ml air panas

Bahan perkedel kentang ;

• 500 gram kentang, potong – potong kemudian goreng hingga matang lalu haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 4 siung bawang merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan semur tahu dan telur :

• 4 buah tahu, potong – potong menjadi dua bagian lalu goreng hingga marang
• 4 butir telur ayam rebus
• 6 sendok makan (sesuai selera) kecap manis
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• 150 ml air
• ½ buah tomat, potong – potong
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek

Bumbu halus semur :

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ¼ sendok teh merica
• 3 butir kemiri, sangrai
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula

Bahan orek tempe :

• 250 gram tempe, iris korek api
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 batang sereh geprek
• 2 lembar daun salam 
• 1 sendok makan gula merah
• 3 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gara
• 50 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat nasi uduk :

1. Cuci bersih beras, lalu kukus sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Kemudian rebus santan, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas dan garam. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan beras, aduk rata. Masak beras hingga santan terserap habis sambil di aduk – aduk agar tidak gosong.
3. Kukus beras selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang. Sisihkan.

Cara membuat sambal kacang :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan kacang tanah. Lalu tuang air panas, cuka, garam dan gula. Aduk hingga rata.
2. Sambel siap disajikan.

Cara membuat perkedel kentang :

1. Siapkan wadah, masukkan kentang goreng yang sudah dihaluskan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng, lalu masukkan ke wadah berisi kentang tumbuk. Aduk hinga merata.
3. Masukkan daun bawang, garam dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
4. Kemudian bentuk adonan perkedel menjadi bola – bola sambil dipadatkan, agar tidak pecah saat di goreng. Pipihkan lalu celupkan ke kocokan telur.
5. Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.

Cara membuat semur tahu dan telur :

1. Pertama – tama tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan tomat, daun salam dan serai. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan kecap manis dan air, aduk rata dan masak hingga mengental dan mendidih. Angkat.

Cara membuat orek tempe :

1. Panaskan banyak minyak, lalu goreng tempe sampai kering. Sisihkan.
2. Setelah itu goreng cabe, bawang merah dan bawang putih hingga agak layu. Sisihkan.
3. Kemudian tumis lengkuas, serai dan daun salam. Masukkan gula merah, gula pasir, air asam jawa, garam dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk hingga gula mengental.
4. Selanjutnya masukkan tempe kering, cabe, bawang merah dan bawang putih goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Cara penyajian :

1. Tata nasi di bagian tengah piring saji, lalu beri lauk pauk disekelilingnya serta sambal.

5. Resep Nasi Bogana Khas Tegal

Hidangan ini merupakan olahan nasi tradisional yang berasal dari tegal, jawa tengah. Penyajian nasi bogana biasanya dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti opor ayam suwir, telur pindang, tumis kacang panjang dan serundeng.

Bahan opor ayam suwir :

• 400 gram dada ayam, potong menjadi 4
• 250 ml air
• 250 ml santan kental dari 250 gram kelapa parut
• 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• ¼ sendok teh jintan
• 10 butir lada
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 mata asam jawa, larutkan dengan 3 sendok makan air
• 1 sendok teh garam

Bumbu pelengkap :

• 2 batang serai, potong 3 cm
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan

Bahan Telur Pindang :

• 5 butir telur
• 750 ml air

Bumbu telur pindang :

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 3 lembar daun salam
• 1 genggam kulit bawang merah

Bahan tumis kacang panjang :

• 250 gram kacang panjang, potong 3 cm
• 100 ml air
• 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu tumis :

• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 7 siung bawang merah, iris tipis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah tomat sedang, iris
• 10 buah cabai rawit
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh saus tiram
• ½ sendok teh garam

Bahan serundeng :

• 1 butir kelapa setengah tua, parut
• 100 gram kacang bawang, goreng
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• ½ sendok teh jintan
• 2 buah cabai merah, buang isinya
• 2 sendok makan gula jawa, sisir
• 3 mata asam jawa, larutkan dengan 5 sendok makan air
• 1 sendok makan lengkuas, parut
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam

Cara membuat opor ayam suwir :

1. Pertama – tama goreng ayam hingga berwarna kecoklatan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam. Aduk rata dan masak hingga yam setengah matang.
3. Tambahkan air dan bumbu pelengkap, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Setelah itu tuang santan lalu masak hingga mengental sambil diaduk. Angkat.

Cara membuat telur pindang :

1. Siapkan panci berisi air, masukkan telur kedalamya. Pastikan semua telur terendam air.
2. Kemudian masukkan bumbu lalu rebus selama kurang lebih 10 menit atau hingga mendidih.
3. Setelah itu ketuk – ketuk telur dengan sendok hingga kulit telur retak. Rebus kembali hingga telur berwarna kecoklatan.

Cara membuat tumis kacang panjang :

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas hingga harum, lalu masukka kacang oanjang dan bumbu – bumbu lainnya. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan air dan masak hingga matang.  Angkat.

Cara membuat serundeng :

1. Campurkan bumbu halus dan kelapa parut.
2. Manaskan minyak, lalu masukkan campuran bumbu dan kelapa. Sangrai dengan api kecil hingga berubah warna kekuningan. Sesaat sebelum diangkat masukkan kacang bawang, aduk rata.

Cara penyajian :

1. Bungkus nasi dengan daun pisang lalu taruh lauk pauk di sekelilingnya. Nasi bogana siap disajikan.

6. Resep Nasi Jamblang Khas Cirebon

Nasi jamblang adalah sajian nasi khas cirebon yang dibungkus dengan daun jati dan memiliki banyak lauk. Diantaranya yaitu tempe goreng, tahu kuah kecap, ikan jambal goreng, telur dadar dan sambal.

Bahan – bahan :

• 600 gram nasi putih, masing – masing di bungkus dengan daun jati (sebanyak 150 gram)

Bahan Tempe Goreng :

• 200 gram tempe, potong kotak
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 150 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bahan sambal :

• 6 buah cabai merah besar, iris halus
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• ½ sendok teh terasi
• ½ sendok teh ebi
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan tahu kuah kecap:

• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah tomat, potong – potong 
• 10 buah tahu, potong dadu lalu goreng
• 500 ml air
• 5 sendok makan kecap manis
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap :

• 100 gram ikan jambal, potong – potong lalu goreng sampai kering
• 2 buah telur, kocok lepas lalu beri ¼ sendok teh garam dan buat dadar

Cara membuat :

1. Membuat tempe goreng : haluskan bawang putih, masukkan ke dalam wadah beri garam dan air secukupnya. Lalu masukkan tempe, rendam selama 10 menit hingga bumbu meresap. Kemudian goreng hingga matang.
2. Membuat tahu kuah kecap : Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat hingga harum. Tuang kecap, aduk – aduk sebentar hingga rata lalu masukkan tahu, air, garam dan merica. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
3. Membuat sambal : Tumis bumbu halus bersama cabai iris hingga cabai layu.
4. Penyajian : Alasi piring saji dengan daun jati lalu tata nasi beserta lauk di atasnya,

7. Resep Nasi Grombyang Khas Pemalang

Bahan – bahan :

• 200 gram babat sapi, rebus lalu potong – potong
• 150 gram usus sapi, rebus lalu potong – potong
• 300 gram daging tetelan 
• 2.500 ml air 
• 2 batang serai, ambil putihnya lalu memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 3 sendok teh merah 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 4 ¼ sendok teh garam 
• 2 batang daun bawang, iris – iris 
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

• 1 sendok teh ketumbar 
• ½ sendok teh merica 
• 8 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 buah keluwek, diseduh
• 100 gram kelapa parut, sangrai
• 1 cm jahe, bakar
• 2 cm kunyit, bakar

Bahan sambal cabai rawit:
(haluskan)

• 10 buah cabai rawit hijau, rebus
• 2 siung bawang putih, rebus
• ¼ sendok teh garam 
• ¼ sendok teh gula pasir

Pelengkap :

• 1.000 gram nasi putih 
• 3 lembar kol, iris 
• 2 sendok makan bawang merah goreng 

Cara membuat :

1. Rebus tetelan, serai dan daun salam hingga matang dan empuk dengan api kecil.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tuang ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan babat, usus, gula merah dan garam. Masak kembali hingga semua bahan matang.
3. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
4. Terakhir, angkat dan sajikan bersama nasi hangat, irisan kol dan taburan bawang goreng.

8. Resep Nasi Pecel Khas Madiun

Nasi pecel merupakan olahan nasi yang dipadukan dengan berbagai sayuran yang sebelumnya sudah direbus kemudian diberi sambel kacang. Rasa bumbu kacang yang gurih, asan, manis dan pedas ini membuat nasi pecel sangat cocok jika di campur dengan aneka macam sayuran.

Bahan – bahan :

• 200 gram kangkung, siangi
• 250 gram kol, iris 1 cm
• 250 gram kacang panjang, iris 3 cm
• 150 gram taoge, buang akarnya
• 50 gram daun kemangi

Bahan sambal pecel :

• 4 sendok makan minyak goreng
• 4 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 6 siung bawang putih
• 6 cm kencur
• 15 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sendok teh terasi
• 100 g gula merah
• 2 sendok makan air asam jawa pekat
• 1 sendok makan garam
• 300 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 400 ml air panas

Bahan kering tempe :

• Minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air
• 50 gula merah, sisir
• 300 gram tempe, iris korek api lalu goreng kering
• 50 gram bawang merah, iris tipis lalu goreng kering
• 5 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris serong dan goreng kering

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan lengkuas cincang
• ½ sendok teh ketumbar

Pelengkap :

• Serundeng
• Rempeyek
• Telur ceplok

Cara membuat :

1. Membuat sambal pecel : Goreng cabai, bawang putih dan kencur hingga layu, angkat. Kemudian haluskan bersama daun jeruk, terasi, gula merah, asam jawa dan garam. Campurkan kacang halus, lalu larutkan dengan air panas, aduk hingga larut.
2. Membuat kering tempe : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan serai, aduk rata dan tumis hingga harum, masukkan air asam jawa, garam, air dan gula merah. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental atau berserabut.
3. Setelah itu masukkan tempe goreng, bawang goreng dan cabai goreng. Aduk dengan cepat sampai bumbu tercampur. Sisihkan.
4. Selanjutnya rebus kangkung, kol dan kacang panjang secara terpisah, angkat lalu tiriskan. Untuk taoge cukup diseduh dengan air panas, lalu tiriskan. Kemudian siangi kemangi, biarkan mentah.
5. Penyajian : tata nasi dipiring saji, taruh sayuran diatas piring saji dan tuang sambal pecel. Jangan lupa tambahkan kering tempe dan bahan pelengkap seperti serundeng, rempeyek dan telur ceplok

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Spesial Nasi Khas Nusantara #2, Ada Yang Pernah Coba? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #1, ADA YANG PERNAH COBA?

ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #1, ADA YANG PERNAH COBA?

Masakan di indonesia memang sangat beragam. Setiap daerah  memiliki banyak sekali jenis masakan yang berbeda – bedan salah satunya nasi. Di Indonesia nasi sudah menjadi makanan pokok untuk sehari – hari. Tak heran kalau banyak orang yang yang mengutarakan “makan tak lengkap jika belum pakai nasi”.

Jenis nasi di indonesia banyak sekali dan hampir semua daerah memiliki ciri khas masing – masing. Mungkin salah satu nasi diresp ini pernah anda coba, tapi mungkin juga ada yang belum karena sulit ditemukan di daerah rumah anda jadi anda harus pergi ke daerah asalnya untuk mencicipinya. Eits...jangan khawatir, anda gak perlu jauh – jauh pergi kedaerah asal nasi khasnya kok. Cukup baca resep ini dan coba buat sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapat dan pastinya dengan cara yang mudah.

Berikut ini resepnya yang dikutip dari Resep Koki :
 

1. Resep Nasi Gandul Khas Pati

Konon cerita nasi ini dinamai gandul karena saat menjajakannya penjual membawa 2 buah bakul yang dipikul, 2 buah bakul ini selalu bergoyang – goyang atau menggandul jadilah nasi ini dinamai nasi gandul.

Nasi gandul biasa disajikan dengan alas daun pisang yang dipicuk dan ditemani dengan gulai atau semur daging jeroan lalu dilengkapi dengan keripik tempe, baceman, telur dan taburan bawang goreng. 

Bahan – bahan :

• 500 gram daging sapi
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, geprek
• 5 sm kayu manis
• 3 sendok makan kecap manis
• 250 ml santan

Bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok makan ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• ½ sendok teh jinten
• 1 cm kencur
• ½ sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica

Cara membuat :

1. Pertama – tama rebus daging dengan air secukupnya selama 15 sampai 30 menit, lalu buang kotorannya. Kemudian tiriskan dan buang kotorannya.
2. Setelah itu rebus lagi daging dengan air kaldu, santan dan rempah – remah seperti  sampai empuk. Kemudian potong – potong kotak atau sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, kayu manis, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
4. Kemudian masukkan juga santan dan kezap manis. Masak hingga kuah mengental dan mendidih.
5. Setelah itu sajikan dengan nasi dan bawang goreng.

Tips :

• Gunakan daging bagian dalam agar daging cepat empuk.
• biasanya nasi gandul disajikan dengan piring yang dialasi daun pisang.

2. Resep Nasi Krawu Khas Gresik

Bahan – bahan :

• 500 gram nasi putih
• 500 gram daging sapi lulur dalam
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 liter air

Bumbu halus daging :

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh asam jawa
• 2 cm lengkuas, geprek
• 3 sendok makan gula merah, sisir halus
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Bahan krawu merah :

• 50 gram kelapa parut
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit
• ¼ sendok teh garam
• Gula secukupnya

Bahan krawa kuning :

• 50 gram kelapa parut
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 lembar daun jeruk
• ¼ sendok teh garam
• Gula secukupnya

Pelengkap :

• Sambal terasi sesuai selera
• Bawang goreng secukupnya
• Timun dan lalapan secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air, daun salam dan serai hinga matang sampai air menyusut dan tersisa kurang lebih 250ml.
2. Setelah itu angkat daging dan potong – potong melebar searah serat daging.
3. Kemudian masak air kaldu rebusan daging bersama bumbu halus hingga mendidih. Lalu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresam dan air menyut habis. Angkat lalu suwir – suwir daging, sisihkan.
4. Membuat krawu merah : pertama – tama haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam dan gula. Campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Setelah itu sangrai dengan api kecil hingga kering.
5. Mambuat krawu kuning : haluskan bawang putih, kunyit, daun jeruk, garam dan gula. Kemudian campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Setelah itu sangrai dengan api kecil hingga kering.
6. Saran penyajian : Tata nasi di piring saji, tambahkan daging suwir, krawu merah dan krawu kuning. Lalu beri taburan bawang goreng. Sajikan nasi krawu dengan sambal terasi dan timun sebagai lalapanya.

Tips :

• Usahakn tutup rapat panci agar daging yang dimasak cepat matang dan empuk.

3. Resep Nasi Timbel Komplit Khas Bandung

Nasi khas bandung ini awalnya dibuat untuk bekal makan siang para petani sunda namun kini anda bisa menjupainya diwarung – warung makan khas sunda.

Bahan – bahan :

• 300 gram beras
• 500 ml air
• Daun pisang  secukupnya, untuk membungkus

Pelengkap :

• 4 potong ayam goreng
• 4 potong tahu goreng
• 4 potong tahu goreng
• 1 buah mentimun, potong – potong sesuai selera
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
• 1 ikat selada
• Sambal terasi sesuai selera

Cara membuat :

1. Cuci bersih beras.
2. Didihkan air dalam panci lalu masukkan beras dan aduk hingga air menyusut. Setelah itu matikan api, diamkan selama 10 menit.
3. Setelah itu kukus beras selama 30 menit hingga matang, angkat.
4. Selanjutnya ambil selembar daun pisang dan taruh 5 sendok makan nasi. Lalu gulung daun pisang dan puntir kedua ujungnya. Masukkan kebagian tengah sambil ditekan tekan agar isi nasi padat.
5. Terakhir siapkan piring saji, lalu tata nasi timbel dan bahan – bahan pelengkap seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, mentimun, daun kemangi, selada dan sambal terasi.

Tips :

• Agar daun pisak tidak mudah robek dan kaku, sebaiknya panaskan sebentar diatas api kompor atau di jemur.

4. Resep Nasi Godog Khas Magelang

Bahan – bahan :

• 1 piring nasi putih
• 100 gram mie basah
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 potong ayam goreng suwir – suwir
• 5 butir bakso, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram kubis, potong – potong
• 1 buah tomat, potong mejadi 4
• 1 liter air kaldu
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh lada
• 1 sendok makan kecap manis (optional)

Pelengkap :

• 1 batang seledri, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan bawang goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, masukkan telur. Diamkan sebentar lalu buat orak – arik. Biarkan hingga matang, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata dan tumis hingga harum.
2. Setelah itu masukkan wortel, kubis, sawi hijau dan tomat. Tuang sedikit air kaldu lalu masak hingga sayur layu dan matang, saat memasak usahakan untuk menutup wajannya.
3. Kemudian tambahkan suwiran ayam dan bakso, aduk rata.
4. Jangan lupa untuk memberi garam, gula, lada dan kecap. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
5. Selanjutnya tuang sisa kaldu, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih sambil tutup wajannya.
6. Terakhir masukkan nasi dan mi, aduk rata lalu angkat.
7. Sajikan nasi godog dengan taburan bahan pelengkap.

Tips :

• Gunakan nasi yang pera atau nasi dingin sisa, agar nasi godog tidak terlalu lembek.
• Untuk penambahan mie basah optional, sesuai selera.

5. Resep Nasi Megono Khas Pekalongan

Tak hanya identik dengan batiknya pekalongan juga punya hidangan nasi khas yang disebut nasi megono. Pada dasarnya nasi megono adalah nasi yang dituang megono atau urap nangka yang gurih dan wangi. Nasi megono lebih nikmat jika didampingi dengan lauk lainnya seperti sotong masak hitam, telur balado, tempe mendoan dll.

Bahan – bahan :

• 8 porsi nasi putih
• 100 gram nangka muda, cacah halus
• 100 gram kelapa parut
• 1 tangkai petai, cacah
• 1/8 buah bunga kecombrang, iris tipis
• 5 lembar daun melinjo muda, iris tipis
• 3 ruas jari lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 ruas jari kencur
• 2 butir kemiri
• 3 buah cabai rawit
• ½ sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat :

1. Siapkan panci kukusan atau dandang, susun daun salam, daun jeruk dan lengkuas di posisi paling bawah. Diikuti dengan cacahan nangka muda, daun melinjo, bunga kecombrang, petai, cabai merah dan parutan kelapa. Terakhir taruh bumbu halus di posisi paling atas. Kemudian kukus selama 30 menit.
2. Setelah itu matikan api dan aduk rata semua bahan yang sudah dikukus dan koreksi rasanya seuai selera.
3. Selanjutnya tata nasi putih dipiring saji dan beri megono (bahan – bahan yang dikukus tadi) diatasnya.
4. Nasi megono siap disajikan dengan aneka lauk lainnya.

Tips :

• Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda.

6. Resep Nasi Lengko Khas Cirebon

Bagi anda yang mudik lewat pantai utara jawa (daerah Brebes, Indramayu, Tegal dan Cirebon), tak ada salahnya buat mampir ke warung nasi lengko. 

Nasi lengko ini hidangan nasi yang sederhana dan tidak mengandung unsur hewani sama sekali. Jadi cocok bagi anda yang vegetarian. Hidangan biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, tauge, mentimun, siraman bumbu kacang yang gurih serta kecap manis. Tak heran kalau nasi lengko tak kalas lezat dengan nasi yang berlauk daging. 

Apalagi kalau disajikan bersama kerupuk, taburan bawang goreng dan sambal rawit pasti akan lebih nikmat.

Bahan – bahan :

• 300 gram nasi putih
• 2 buah tahu, potong kotak – kotak
• 100 gram tempe, potong kotak
• 50 gram tauge, seduh dengan air panas lalu tiriskan
• 1 buah timun, potong kotak kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 sendok makan bawang goreng
• Minyak secukupnya

Bahan saus kacang :

• 50 gram kacang tanah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• 150 ml air

Cara membuat :

1. Pertama – tama goreng tempe dan tahu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Setelah itu goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan menggoreng bawang putih dan cabai merah, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Selanjutnya haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabai merah, lalu masukkan semua sisa bahan saus kacang. Aduk rata.
4. Didihkan saus hingga mengental dan meletup – letup.
5. Tata nasi di piring saji. Taruh tempe, tauge, tahu dan mentimun. Lalu siram dengan saus kacang, jangan lupa beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Tips :

• Untuk banyaknya jumlah cabai bisa disesuaikan dengan jumlah masing – masing dan menambahkan cabai rawit.

7. Resep Nasi Ulam ala Jakarta

Pasti banyak yang gak tau kalau kalau jakarta punya  hidangan ansi khas selain nasi uduk. Yah, karena sidangan nasi yang satu ini terbilang langka. Walaupun tak sepopuler nasi uduk, tapi kalau masalah rasa nasi ulam tak kalah untuk diadu.

Sama halnya dengan nasi campur, nasi ulam ala betawi ini terdiri dari nasi putih yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk seperti semur tahu, serundeng, telur dadar dan bihun goreng. Hidangan ini bisa disajikan kering atau basah dengan siraman kuah semur tahu.

kering atau basah dengan siraman kuah semur.

Bahan nasi :

• 2 gelas beras
• 2 gelas air
• 1 cm serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak

Bahan serundeng :

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 50 ml air

Bumbu halus serundeng :

• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• ½ sendok teh garam

Bahan semur :

• 5 potong tahu putih
• ½ cm kayu manis
• Secuil kecil bual pala (optional)
• 3 sendok makan kecap manis
• 100 ml air

Bumbu halus semur :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica

Bahan bihun goreng :

• ½ bungkus bihun, rendam dengan air panas lalu sisihkan
• 1 buah wortel, potong – potong bulat
• 6 lembar daun kol, sobek – sobek
• 2 sendok makan kecap manis

Bumbu halus untuk bihun goreng :

• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica

Cara membuat :

Memasak nasi :

1. Cuci bersih beras lalu masak dengan air hingga setengah matang (jadi nasi aron). Setelah itu masukkan lengkuas, daunsalam, garam dan minyak goreng kedalam nasi, aduk hingga rata. lalu masak nasi hingga benar – benar matang.
2. Nasi siap disajikan. Sisihkan.

Membuat serundeng :

1. Siapkan wajan, masukkan semua bahan serundeng beserta bumbu halusnya. Masak hingga air menyusut sambil diaduk – aduk, koreksi rasa sesuai selera.
2. Masak atau sangrai serundeng hingga kering dan berubah warna menjadi kecoklatan, sambil diaduk terus agar matang merata. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Membuat semur :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kayu manis dan pala hingga harum. 
2. Kemudian tuang air dan masukkan tahu putih. Aduk perlahan dan pastikan tahu terendam air.
3. Tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak semur hingga kuah mengental dan sedikit menyusut. Angkat lalu sisihkan.

Membuat bihun goreng :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol. Masak hingga sayur layu dan empuk.
3. Tambahkan bihun dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Masak bihun hingga matang lalu angkat.

Penyajian :

1. Tata nasi di piring saji. Lalu beri lauk serundang, semur, bihun goreng dan telur dadar.
2. Nasi ulam siap disajikan, lebih nikmat lagi bila disajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

Tips :

• Sesuaikan takaran air untuk memasak nasi dengan jenis nasi yang anda gunakan.
• Gunakan wajan dengan permukaan lebar saat memasak serundeng, agar lebih cepat kering.
• Saat menyangrai serundeng, gunakan  api kecil agar kering merata dan tidak gosong.
• Saat menyusutkan kuah semur, gunakan api sedang cenderung kecil agar bumbu bisa meresap ke dalam tahu.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Spesial Nasi Khas Nusantara #1, Ada Yang Pernah Coba? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

BINGUNG CARA BIKIN NASI AYAM HAINAN, YUK CEK 5 RESEP PRAKTIS INI

BINGUNG CARA BIKIN NASI AYAM HAINAN, YUK CEK 5 RESEP PRAKTIS INI

Nasi hainan merupakan masakan tionghoa yang sering sering dikaitkan dengan masakan asal singapura atau malaysia, dan juga sering ditemui di negara tetangga yaitu thailand serta diwilayah hainan, china.

Daging ayam disediakan melalui cara tradisional hainan yakni dengan cara merebus seluruh ayam dalam kaldu tulang ayam. orang china biasanya tidak menggunakan air biasa saat merebus daging, melainkan menggunakan kaldu rebusan tulang agar memperkaya citarasa daging tersebut.

 Karena arus permoderenan singapura menggantikan kaldu ayam dengan air, irisan bawang putih dan jahe. Kemudian kaldu juga di tambahkan dengan daun pandan lalu digunakan dalam penyajian nasi dan juga sup. Kebanyakan masakan nasi ayam ini disajikan dengan irisan timun, karena kebanyakan orang china menyukai sajian yang seperti ini.
 

1. Resep Nasi Ayam Hainan Komplit Dengan 3 Macam Saus

Originalnya nasi ayam hainan ini disajikan dengan 2 saus tapikali ini saya akan berkreasi dengan tambahan saus asli indonesia. Penasaran seperti apa bahan dan cara pembuatannya, simak resep di bawah ini ya!

Bahan yang di gunakan untuk merebus ayam :
 1 ekor ayam negeri utuh yang besar dan gemuk taburi 2 sendok makan garam juga perasan jeruk nipis ( 1 buah )
 ½ buah bawang bombay ukuran sedang, potong menjadi 6 bagian
 3 lembar daun pandan, cuci bersih dan ikat menjadi simpul
 4 siung bawang putih, memarkan
 2 batang daun bawang, potong – potong sebesar 3 cm
 3 cm jahe iris tipis
 2 sendok teh garam
 2 sendok teh kaldu bubuk instan ( optional )
 1,5 sampai 2 liter air

Bahan olesan ayam panggang :
 1 sendok makan minyak wijen
 1 sendok makan kecap manis
 1 sendok makan soy sauce

Bahan memasak nasi :
 400 gram beras yang telah dicuci bersih
 1 sendok makan margarin
 3 siung bawang putih cincang halus
 2 cm jahe parut atau cincang halus
 1 sendok makan minyak wijen
 550 – 600 ml air kaldu bekas rebusan ayam
 2 lembar daun pandan simpulkan

Bahan untuk saus jahe bawang :
 3 batang daun bawang, potong kasar
 2 cm jahe parut
 ½ sendok teh garam
 50 ml air matang
 50 – 80 ml minyak goreng panas yang mendidih
Bahan saus cabai :
 5 buah cabai merah keriting
 6 buah cabai rawit merah
 2 siung bawang putih, memarkan
 1 cm jahe
 1 sendok teh garam
 2 sendok teh gula pasir
 2 sendok makan air jeruk nipis
 50 ml air matang
Bahan saus soy sauce :
 ½ sendok makan margarin untuk menumis
 2 siung bawang putih cincang halus
 200 ml air kaldu
 2 sendok makan soy sauce
 1 sendok makan gula palem bubuk
 2 sendok makan kecap manis
 ½ sendok teh garam
 2 sendok teh maizena, larutkan denga 50 ml air
 1 buah daun bawang, potong halus

Pelengkap atau garnish :
 Minyak wijen untuk mengolesi ayam
 Irisan daun bawng untuk garnish
 Biji wijen putih untuk garnish

Tips :
 Sebaiknya menggunakan ayam yang berukuran besar supaya kulitnya tebal dan mengandung banyak minyak. Selain itu ayam besar juga memiliki daging yang tebal sehingga terlihat menarik saat dipotong dan disajikan, serta juicy didalam.

Persiapan dan cara pembuatan ayam :
1. Siapkan ayam negri atau ayam potong ( saya sarankan ayam negri / kampung ). Gosok permukaan ayam menggunakan garam kasar agar kulit ayam tidak terlihat licin dan bersih. Pastikan tidak ada kulit ari ( berwarna kekuningan ) yang masih menempel.
2. Gosok juga bagian dalam ayam dengan garam dapur, hilangkan lendir – lendir yang menempel di permukaan dan bagian dalam ayam.
3. Cuci ayam hinggan benar – benar bersih termauk bagian dalamnya. Setelah itu barulah lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis disemua sisi ayam serta bagian dalamnya juga. Diamkan ayam selama kurang lebih 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih.
4. Masukkan potongan bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan irisan jahe ke dalam rongga ayam ( bagian dalam ayam ), masukkan hingga penuh sesak. Sisakan sebagian bumbu untuk direbus bersama air.
5. Siapkan panci dan masukkan air dan garam. Letakkan ayam ke dalam panci yang sudah berisikan air, masukkan juga sisa irisan bumbu untuk merebua ayam.
6. Rebus ayam diatas api kecil selama kurang lebih 45 menit sengan panci tertutup. Sesekali bolak – balikkan ayam agar matang merata. Oh ya, jangan lupa cicipi kuah kaldunya untuk mengoreksi rasanya.
 jika air menyusut banyak saat proses perebusan, maka anda bisa menambahkan sedikit air mendidih, perlu diingat sisa kuah kaldu ini akan digunakan untuk memasak nasi dan saat penyajian ayam.
7. Setelah 45 menit matikan api, pastikan panci tetap tertutup dan diamkan ayam selama 30 menit. Setelah itu barulah keluarkan ayam dari panci, saya menyarankan untuk menggunakan alat penjepit untuk mengeluarkan ayam.
 jangan buang air rebusan ayam, karena kaldu ini akan digunakan untuk memasak nasi dan sebagai kuah pelengkap ketika penyajian Nasi Ayam Hainan.
8. Masukkan ayam kedalm baskom atau mangkuk besar berisi air es selama kurang lebih 5 sampai 10 menit, sambil di bolak balik agar ayam dingin merata.
 Jangan merendam ayam terlalu lama karena akan membuat rasa ayam menjadi hambar
 Tujuan dari perendaman ini sendiri adalah agar menghentikan proses memasak dengan cepat dan membuat kulit ayam menjadi kencang sehingga teksturnya lebih keras dan elastis. Karena salah satu hal yang terpenring saat pembuatan nasi ayam hainan ini adalah kualitas dan tekstur kulit ayam.

Ukuran ayam dan lama perebusan juga mempengaruhi kekencangan kulit ayam, jika ukuran ayam anda kecil maka akan membutuhkan waktu perebusan yang lebih cepat, jika terlalu lama akan membuat kulit ayam menjadi lunak dan sobek.
Buang bumbu – bumbu yang ada di dalam perut ayam, sebaiknya jangan digunakan lagi karena bumbu – bumbu yang digunakan menyerap bau amis dari ayam.

9. Belah membujur ayam menjadi dua bagian yang sama. Setelah itu keringakan permukaan ayam dengan tissue dapur atau kain bersih.
 Anda bisa memanggang atau membiarkanya begitu saja. Karena umumnya di restoran nasi ayam hainan menyediakan 2 jenis ayam yaitu, yang versi panggang dan versi rebus.

Untuk versi yang rebus, olesi permukaan ayam yang telah dikeringkan menggunakan minyak wijen secara merata pada semua bagian ayam. minyak wijen ini akan membuat rasa ayam menjadi lebih gurih selain rasa ini akan mempengaruhi tampulan dari ayam tersebuat yakni ayam akan lebih menarik, lembab dan shiny. Setelah itu potong potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan taruh dipiring saji.

Untuk versi yang panggang, olesi permukaan ayam dengan campuran minyak wijen, kecap manis dan kecap asin secara merata pada seluruh bagian ayam. panggang ayam di oven pada suhu 200 derajat celcius atau hingga permukaan ayam terlihan mengering. Keluarkan ayam dari oven dan potong – potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu tata di piting saji.

Cara memasak nasi :
1. Seapkan wajan/ pan/ panci anti lengket. Beri satu sendok margarin dan panaskan hingga meleleh. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan beras yang telah dicuci bersih lalu  tumis hingga beras tampak mengering dan terselimuti bumbu. Angkat.
2. Tuang beras ke panci rice cooker, masukkan sekitar 550 – 600 ml air kaldu sisa merebua ayam, tambahkan minyak wijen dan daun pandan, lalu masak hingga matang. Aduk-aduk nasi yang telah matang di rice cooker agar tidak menggumpal. Sisihkan.

Cara membuat saus :

 Membuat saus jahe bawang
Siapkan gelas blender dry mill. Masukkan daun bawang dan jahe, tambahkan garam dan air matang. Haluskan hingga lembut. Tuang saus ke mangkuk tahan panas, siram dengan minyak goreng panas yang mendidih. Aduk hingga rata, sisihkan.
 Membuat saus cabai
Siapkan panci, masukkan cabai, bawang putih dan jahe lalu tambahkan air hingga bumbu terendam, rebus hingga matang. Masukkan bahan saus ke gelas blender dry mill, tambahkan 50 ml air rebusan cabai, blender hingga halus. Tuangkan saus cabai ke mangkuk, tambahkan garam, gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin.
 Membuat saus soy sauce
Siapkan wajan, panaskan margarine. Tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan saus lainnya, aduk rata dan masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental. Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian angkat. Jika saus terlalu kental tambahkan sedikit air kaldu rebusan ayam.
 Catatan untuk semua saus : koreksi rasa sesuai selera masing – masing.

Saran Penyajian :
Siapkan piring saji, tuang sebagian saus soy sauce di dasar piring. Tata ayam Hainan yang telah dipotong-potong diatasnya. Taburi dengan daun bawang dan biji wijen putih (jika suka). Sajikan ayam dengan nasi Hainan dan 3 macam sausnya serta irisan timun. Super duper yummy!

 
2. Resep Nasi Hainan Sederhana Dan Praktis Menggunakan Rice Cooker

Bahan-bahan :
3-4 porsi
 ½ ekor ayam kampung ( potong jadi 4 bagian )
 2,5 cup beras ( cuci bersih )
 Secukupnya air ( untuk masak nasi di rice cooker )
 1 sendok makan kecap manis
 Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu tumis :
 3 buah bawang putih cincang halus
 1 buah bawang merah iris halus
 1 ruas jahe geprek ( atau secukupnya sesuai selera )
 1 sendok teh margarin
 2 sendok makan minyak wijen

Langkah :
1. Panaskan margarine dan minyak wijen. Masak bumbu tumisan sebentar saja hingga harum ( jangan sampai kering )
2. Takar air dan beras terlebih dahulu. Masukkan bumbu tumisan, dan bumbui beras secukupnya dengan garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Terakhir masukkan ayam kampung.
3. Tekan tombol “cooking” setelah itu tunggu sampai matang atau sekitar 15 – 2- menit.
4. Setelah nasi matang angkat ayam dan jahe, untuk ayam sisihkan ke piring saji sedangkan jahenya bisa dibuang. Lalu langsung aduk nasi agar nasi tidak berkerak di bagian bawah.
 Agar rasa dari ayam hainan lebih enak, tambahkan atau olesi ayam dengan seasoning yang terdiri dari minyak wijen, kecap asin atau garam yang sudah di campur kemudian aduk rata. Lalu kalau suka bisa tambahkan taburan bawang putih goreng.

Yeay! Nasi ayam hainan simple is ready to serve now!
 

3. Resep Nasi Hainan Ala Dapur Umami

Bahan – bahan :
 350 gr beras wangi
 1 potong dada ayam tanpa tulang
 1 sendok teh micin atau penyedap rasa ( sesuai selera )
 2 sendok teh garam
 12 buah bawang putih cincang halus
 4 buah bawang merah cincang halus
 1 batang sereh
 2 lembar daun pandan, lalu ikat
 2 sendok makan air jahe
 650 ml air
 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Pelengkap :
 Kecap asin dengan irisan bawang putih dan irisan timun.

Cara Memasak :
1. Langkah 1
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun pandan, air jahe dan sereh hingga harum.
2. Langkah 2
Tambahkan beras, tumis sebentar.
3. Langkah 3
Masukkan air dan tambahkan micin atau penyedap rasa, masak hingga ¾ matang, angkat.
4. Langkah 4
Pindahkan dalam kukusan, masukkan ayam, kukus hingga matang (+/-30 menit).

Tips :
Nasi Hainan memiliki keunikan tersendiri. Masakan yang berasal dari daerah Hainan, China, merupakan sebuah tradisi dan seni memasak oleh Suku Hainan.

Nasi Ayam Hainan yang khas memiliki aroma bawang putih dan jahe yang kuat, disajikan dengan irisan Ayam Rebus tanpa tulang, dan pelengkap berupa Kecap Asin dengan irisan bawang putih serta irisan Timun.
 

4. Resep Nasi Ayam Hainan Asli Singapore Sederhana Dan Praktis

Cara membuat nasi ayam hainan asli singapura ini sebenarnya sangat mudah jadi anda bisa membuatnya di rumah. Nah, sajian nasi hainan ini juga bisan ansa buat untuk keluarga anda dan saat ada tamu yang datang.

Biasanya di singapore masakan nasi ayam hainan ini sering dijual di rertaurant china atau tempat makan lainnya. Karena kenikmatann dan kelezatan nasi hainan banyak sekali orang yang menyukai hidangan yang satu ini.

Untuk itu bagi anda yang penasaran ingin mencobanya, anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan tuntunan resep yang saya bagikan ini.

Bahan membuat resep nasi hainan praktis yang lezat :
 3 sendok teh garam
 4 siung bawang putih
 1 liter kaldu ayam
 4 ruas jahe , kerok dan cuci bersih lalu memarkan
 750 gram beras
 4 sendok minyak wijen
 5 sendok makan minyak goreng
Bahan untuk menu ayamnya :
 1 ekor ayam
 ½ sendok teh gula pasir
 Garam secukupnya
 2 sendok makan minyak wijen
 4 ruas jahe , kerok dan cuci bersih lalu memarkan
 2 tangkai daun bawang, iris tipis
 2 liter air
Bahan saus jahe untuk Resep nasi hainan sederhana :
 30 gram jahe
 200 cc kaldu ayam
 2 sendok makan kecap ikan
 Minyak goreng secukupnya

Cara membuat resep nasi hainan Singapore ala rumahan :
1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang di butuhkan untuk membuat nasi ayam hainan.
2. Pertama – tama olah nasi terlebih dahulu dengan cara yaitu ; tumis jahe dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan aduk – aduk hingga beras tercampur dengan bumbu. Masukkan garam dan kaldu ayam, tunggu air kaldu meresap dan habis.
3. Setelah airnya habis angkat dan masak beras dengan panci penukus selama kurang lebih 30 menit.
4. Sambil menunggu nasi matang, kita buat ayam hainannya. Siapkan ayam, campurkan bahan – bahan yang digunakan untuk melumuri ayam seperti minyak wijen, garam dan jahe. Aduk rata semua bahan tadi lalu lumuri ke ayam. tunggu sampai kurang lebih 45 menit.
5. Campurkan daun bawang, garam dan jahe untuk dimasukkankedalam rongga bagian dalam ayam, kemudian rebus ayam selama 20 menit. Masukkan garam dan gula secukupnya. Jangan lupa untuk dicicipi.
6. Setelah itu angkat ayam dan potong – potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan sajikan di piring saji.
7. Untuk membuat kuahnya anda bisa menggunakan air bekas rebusan ayam dengan cara rebus kembali airnya lalu tambahkan merica dan labu siam. Masak hingga labu siam terasa empuk.
8. Menyajikan nasi hainam tidak akan lengkap jika tanpa ada saus jahe, berikut ini cara membuat saus jahe :
Tumis jahe dahulu, lalu tambahkan kaldu secukupnya, kecap ikan, kemudian masak hingga airnya mengental. Setelah itu angkat.

Cara penyajian :
Penyajian, siapkan nasi di atas piring, kemudian ayam yang sudah ditata di piring lainnya dengan disiramkan kecap ikan, saus jahe di mangkuk kecil dan air kaldu dimangkuk kecil juga. Nasi hainan siap disantap.

Jangan lupa untuk membagikan Bingung Cara Bikin Nasi Ayam Hainan, Yuk Cek 5 Resep Praktis Ini kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

ANEKA RESEP NASI GORENG KHAS INDONESIA YANG LEZAT, PRAKTIS DAN EKONOMIS

ANEKA RESEP NASI GORENG KHAS INDONESIA YANG LEZAT, PRAKTIS DAN EKONOMIS

Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia, dan pada dasarnya sama seperti makanan Indonesia lainnya yang memiliki banyak sekali variasi. Meski sudah ada berbagai macam variasi, pada dasarnya nasi goreng adalah nasi yang digoreng yang kemudian ditambahi dengan berbagai bumbu untuk kenikmatan yang lebih lagi.

Selain itu, masing-masing resep memiliki ciri khas tersendiri. Kamu bisa kok mencoba satu atau mungkin semua variasi nasi goreng yang ada. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Berikut ini adalah salah satu resep mudahnya yang bisa kamu coba lho.
 

1. Resep Nasi Goreng Sederhana

Bahan – bahan :
 1 piring nasi putih
 2 siung bawang putih, cincang halus
 Kecap manis atau kecap asin sesuai selera
 Saus sambal sesuai selera
 Saus tiram sesuai selera
 Garam secukupnya
 Kaldu bubuk rasa ayam atau sapi sesuai selera
 1 batang dau bawang, cincang halus
 1 butir telur ayam
 1 buah sosis ayam, iris tipis
 Margarin atau minyak secukupnya

Cara membuat :
1. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang margarin atau minyak goreng.
2. Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah dicincang halus. Tumis hingga berbau harum atau hingga warnanya keemasan.
3. Masukkan sosis dan 1 butir telur ayam. Tumis sebentar.
4. Masukkan bumbu halus dan nasi. Aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang kecap manis, saus sambal, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga warna nasi berubah secara merata.
6. Nasi goreng biasa yang sederhana, dan enak siap disajikan.
 

2. Resep Nasi Goreng Jawa

Bahan :
 2 piring nasi
 3 buah cabai merah besar, potong – potong
 3 buah cabai rawit, cincang halus
 5 butir bawang merah, cincang halus
 2 siung bawang putih, cincang halus
 ½ sendok teh terasi matang
 2 sendok makan kecap manis
 1 sendok teh garam
 1 potong ayam
 1 butir telur ayam
 Ayam suwir secukupnya
 Minyak goreng
 Kerupuk

Cara Membuat :
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai matang.
3. Tambahkan 1 butir telur ayam dan ayam suwir, tumis hingga telur ayam, ayam suwir dan bumbu halus tercampur merata.
4. Tambahkan nasi dan masak sampai berubah warna.
5. Masukkan kecap manis, aduk nasi goreng dengan api kecil saja.
6. Angkat dan sajikan dengan telur atau bahan pelengkap lainnya.
7. Tambahkan 1 potong ayam dan kerupuk sesuai selera
 

3. Resep Nasi Goreng Ikan Tuna Kaleng

Bahan :
 1 kaleng ikan tuna
 2 porsi nasi putih
 1 sendok makan saus tiram
 Penyedap rasa sesuai selera
 Garam secukupnya
 Sayuran sesuai selera
 Minyak atau mentega secukupnya
Bumbu halus :
 3 siung bawang putih, cincang halus
 4 siung bawang merah, cincang halus
 Cabai rawit sesuai selera, cincang halus

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak atau mentega hingga harum.
2. Setelah itu masukkan ikan tuna kaleng, tumis sampai tersium aroma sedap.
3. Kemudian tambahkan saus tiram dan penyedap rasa serta garam secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya masukkan nasi yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Setelah itu angkat dan sajikan nasi goreng ikan tuna dengan tambahan sayuran sesuai selera.  

4. Resep Nasi Goreng Pedas

Bahan – bahan yang diperlukan :
 2 piring nasi
 3 siung bawang putih, cincang halus
 5 siung bawang merah, cincang halus
 Penyedap rasa secukupnya
 Garam halus secukupnya
 1 butir telur ayam
 Udang secukupnya
 20 cabai rawit
 1 batang daun bawang
 Minyak goreng

Cara membuat :
1. Blender atau haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan garam.
2. Manaskan minyak goreng. Setelah itu, tumis telur ayam dan udang yang telah disiapkan. Lalu, masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.
3. Tambahkan nasu dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Lalu tambahkan irisan daun bawang.
4. Aduk kembali sebentar saja. Saat nasi goreng hampir matang, taburkan penyedap rasa sesuai selera.
5. Setelah itu, angkat dan sajikan. 

5. Resep Nasi Goreng Telur

Bahan :
 1 piring nasi putih
 2 butir telur ayam, kocok lepas dan tambahkan merica atau garam
 1 batang daun bawang, iris tipis
 3 siung bawang merah diiris tipis
 2 siung bawang putih diiris tipis
 Kecap asin secukupnya
 Minyak goreng
 Saus saori secukupnya
 Kecap manis secukupnya
 Garam sesuai selera
 Timun dan tomat sesuai selera

Cara Membuat :
1. Goreng telur hingga warnanya menguning. Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis. Setelah aromanya keluar, masukkan nasi. Aduk hingga merata.
2. Begitu sudah merata, tambahkan kecap manis, garam dan saus saori secukupnya. Aduk kembali. Jangan lupa cicipi untuk memastikan sudah pas dengan lidah Anda atau belum.
3. Ketika nasi goreng Anda hampir matang, masukkan telur orak-arik dan juga irisan daun bawang.
4. Setelah matang, sajikan di atas piring dan tambahkan kerupuk dan sayuran sesuai selera. Nasi goreng telur pun siap untuk disantap! 

6. Resep Nasi Goreng Sarden

Bahan – bahan :
 400 gram nasi putih dingin
 150 gram ikan sarden kaleng, suwir-suwir
 2 butir telur, kocok lepas
 1 batang daun bawang, iris serong
 100 gram mix vegetable
 1 ¼ sendok teh garam
 1 sendok teh kecap manis
 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
 5 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 ¼ sendok teh merica bubuk
 4 buah cabai merah keriting
 1 buah cabai merah besar
 ½ sendok teh terasi bakar

Cara Membuat :
1. Panaskan 1 sendok makan margarin. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan mix vegetable, daun bawang, dan telur. Aduk sampai layu.
3. Masukkan nasi putih, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan ikan sarden. Aduk sampai matang.
 

7. Resep Nasi Goreng Rendang

Rendang merupakan sajian terlezat di dunia menurut sebagian besar warganya. Sementara nasi goreng, bisa dikatakan adalah menu sehari-hari kita. Bagaimana kalau keduanya dikombinasikan? Wah, dijamin sukses menggoyang lidah! Lebih praktis pula untuk memasaknya.

Bahan – bahan :
 600 gram nasi putih
 2 potong daging rendang, potong dadu
 2 butir telur, masak orak arik
 10 sendok makan bumbu rendang
 3 siung bawang putih, cincang halus
 3 butir bawang merah, cincang halus
 ½ buah bawang bombay, potong dadu
 2 batang daun bawang, iris kasar
 1 sendok makan kecap manis
 ½ sendok teh lada bubuk
 Minyak goreng atau margarine secukupnya

Langkah pembuatan :
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, merah, dan bombay hingga harum.
2. Masukkan bumbu rendang. Aduk rata.
3. Masukkan nasi, telur orak-arik, dan potongan daging rendang. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan irisan bawang. Aduk rata kembali lalu angkat.
6. Siap disajikan.

Tips :
1. Bila kurang pedas, bisa ditambahkan irisan cabai rawit dengan takaran sesuai selera.

8. Resep Nasi Goreng Bumbu Kari

Nasi goreng bumbu kari biasanya memakai irisan daging kambing untuk menambah cita rasa. Jika Anda tidak terlalu suka daging kambing atau ingin mendapatkan variasi baru, potongan daging ayam bisa membuat nasi goreng bumbu kari terasa lebih istimewa.

Bahan yang diperlukan :
 4 piring nasi putih
 ½ buah bawang bombay, cincang halus
 150 gr daging ayam, potong kotak
 100 gr kacang polong
 2 sendok makan kecap ikan
 1 sendok teh bumbu kari
 1 sendok teh garam
 ½  merica bubuk
 1 batang daun bawang potong sekitar 1 cm

Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk terus hingga berubah warna.
3. Tambahkan nasi, kecap ikan, bumbu kari, garam dan merica bubuk. Aduk hingga semua rata.
4. Aduk – aduk nasi hingga matang dan semua bagian rata terkena bumbu kari.
5. Menjelang akan diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat nasi goreng ayam bumbu kari, sajikan selagi hangat.
 

9. Resep Nasi Goreng Kari Kambing

Bahan yang diperlukan dalam membuat nasi goreng kari ayam :
 300 gr daging kambing, potong kecil – kecil
 800 gr  nasi putih
 5 siung bawang putih, cincang halus
 5 butir bawang merah, cincang halus
 ½ buah bawang bombay, potong dadu kecil
 2 batang daun bawang, iris tipis
 1 sendok teh kari bubuk
 2 sendok makan minyak
 1 sendok makan margarin
 ½ sendok teh lada
 1 bungkus kaldu sapi bubuk
 ½ sendok teh garam
 3 sendok makan kecap pedas Bango
 Bawang goreng secukupnya untuk taburan
 Acar ketimun

Cara Memasak :
1. Tumis daging kambing hingga matang, angkat.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
3. Kemudian masukkan bawang Bombay, bubuk kari, lada, kaldu sapi bubuk, daun bawang, garam, daging kambing, kecap lalu masukkan nasi, aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Masak hingga bumbu meresap kedalam nasi lalu masukkan nanas.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan tambahan acar ketimun.
 

10. Resep Nasi Goreng Kari Sapi

Variasi bumbu masak siap pakai seperti rendang, opor, atau soto juga sedap untuk resep ini. Kombinasikan dengan daging atau seafood untuk memperkaya isi. 

Bahan yang perlu disiapkan :
 3 sendok makan minyak sayur
 6 siung bawang putih, cincang halus
 100 gram bawang bombay, cincang kasar
 4 sendok makan bumbu kari bentuk pasta
 300 gram daging sapi cincang
 2 sendok makan kecap asin
 200 gram campuran sayuran ( saya pakai worte dan kacang polong )
 600 gram nasi putih
 1 sendok teh garam
 6 buah cabai rawit merah, iris serong
Pelengkap :
 Daun ketumbar, cincang

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu kari, aduk rata.
2. Kemudian masukkan daging dan kecap asin, aduk rata. Masak hingga daging matang.
3. Masukkan semua sisa bahan, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak sebentar hingga cabai layu. Angkat.
4. Sajikan disertai taburan daun ketumbar.
 

11. Resep Nasi Goreng Teri

Bahan – bahan :
 400 gram nasi dingin
 50 gram teri medan, goreng hingga garing
 2 butir telur ayam
 2 sendok makan kecap manis
 Garam atau kaldu bubuk secukupnya
 2 sendok makan margarin
Bumbu halus :
 4 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 3 buah cabai keriting
Pelengkap :
 Telur mata sapi
 Kerupuk
 Timun dan tomat
 Bawang merah goreng

Langkah pembuatan
1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum, sisihkan di pinggir wajan.
2. Masak telur, buat orak arik.
3. Masukkan nasi putih dan semua bumbu lain, aduk cepat hingga merata semua di atas wajan. Masak dengan api besar supaya matang sempurna dan harum nasi gorengnya.
4. Sesuaikan rasanya.
5. Sesaat sebelum diangkat masukkan teri goreng, aduk rata.
6. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Cara membuat teri agar renyah :
1. bilas teri dengan air, tiriskan hingga kering, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang, aduk-aduk supaya matang merata, tiriskan.

Tips :
1. Gunakan api besar ketika menggoreng nasi agar semua matang dan nasi goreng harum.
2. Masukkan teri sesaat sebelum nasi goreng diangkat agar teri tetap renyah.
3. Lebih enak menggunakan nasi yang telah bermalam atau sisa kemarin.
4. Perhatikan penggunaan garam karena teri sudah agak asin.
 

12. Resep Nasi Goreng Jagung Manis

Nasi goreng punya banyak sekali varian dan kali ini saya akan coba hadirkan satu resep nasi goreng jagung manis yang lezat untukmu Ladies.

Bahan:

• 4 piring nasi
• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 5 cabai rawit
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 2 batang daun bawang, rajang
• jagung manis rebus yang sudah dipipil secukupnya
• 2 butir telur ayam
• sosis dan bakso secukupnya
• bawang goreng

Cara Memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, lada dan garam.
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan bakso, sosis, dan jagung. Aduk rata.
4. Masukkan nasi sedikit demi sedikit.
5. Tambahkan kecap manis, daun bawang, dan bawang goreng. Masak sampai matang dan bumbu tercampur rata.
6. Kocok telur dan goreng sesuai selera (bisa didadar atau orak-arik.
7. Sajikan bersama nasi goreng.
8. Voila, nasi goreng siap disantap.

Sangat praktis bukan Ladies? Yuk sajikan menu spesial ini untuk menu sarapan keluarga.

13. Resep Nasi Goreng Seafood

Menu yang satu ini sudah umum dan punya standar yang sama hampir di semua tempat, yakni menggunakan bumbu dapur yang dihaluskan, kecap manis, telur dan sayur. Tak jarang, ada juga beberapa nasi goreng yang diberi lauk tambahan seperti seafood. Seperti resep kali ini, saya akan menambahkan olahan seafood dalam pembuatan seafood.

Bahan-bahan :
 2 piring (500 gram) Nasi Putih
 150 gram Udang, kupas kulitnya
 100 gram cumi, potong cincin
 2 batang daun bawang
 1 buah bawang bombay, iris melintang
 2 sendok makan kecap manis
 2 sendok makan saus tomat
 2 sendok makan kecap ikan
 1 sendok teh merica bubuk
 2 sendok makan minyak goreng
 1 sendok makan margarin
 1 butir telur ayam kocok lepas
 1 sendok teh kaldu bubuk
Bumbu halus:
 4 siung bawang putih
 1 buah cabai merah besar
 1 ssendok teh garam
Pelengkap:
 Kerupuk, secukupnya
 Tomat buah, iris secukupnya
 Acar, secukupnya

Langkah :
1. Panaskan minyak, masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Masukkan bawang bombay dan bumbu halus, tumis hingga wangi.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna kemerahan, sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan daun bawang dan telur, orak arik hingga matang, kemudian campur jadi satu dengan udang dan cumi.
4. Masukkan nasi, kecap manis, kecap ikan, saus tomat, merica dan kaldu bubuk. Aduk semua hingga tercampur merata dan matang. Angkat.
5. Sajikan bersama pelengkapnya.

Tips
1. Gunakan api kecil sedang agar nasi tidak mudah gosong dan sajikan segera nasi goreng setelah matang.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Nasi Goreng Khas Indonesia Yang Lezat, Praktis dan Ekonomis kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.