ANEKA RESEP PRAKTIS CAMILAN SEHAT UNTUK ANAK

ANEKA RESEP PRAKTIS CAMILAN SEHAT UNTUK ANAK

Sebagai ibu pasti anda khawatir saat buah hati kita lebih suka ngemil dari pada makan dan suka sekali jajan diluar. Apakah anda sudah memastikan bahwa camilan yang anak anda makan tidak mengandung bahan zat berbahaya dan terjaga kebersihannya?

Untuk mengatasi kehawatiran di atas, solusinya adalah membuat camilan sendiri dirumah. Dengan begitu komposisi dan kebersihannya pun terjaga, dan anak pun tumbuh dengan sehat. selain untuk camilan dirumah anda juga bisa menjadikannya untuk lauk atau bekal sekolah sikecil. Berikut ini ada 11 resep praktis membuat cemilan untuk buah ati yang sehat dan lezat, dijamin anak anda pasti akan menyukainya. 

1. Resep Cake Bayam

Bahan-bahan :

• 200 gram bayam, petik daunnya
• 75 ml susu
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• ½ sendok teh baking powder
• 250 gra margarin
• 225 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam

Cara membuat :

1. Kukus bayam hingga matang, angkat dan haluskan dengan blender bersama susu. Sisihkan.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
3. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembuat dan warnanya pucat. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk. Dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk perlahan.
4. Tuang campuran susu dan bayam ke dalam adonan, aduk rata.
5. Masukkan kedalam loyang atau cetakan muffin yang telah dilapisi mangkuk kertas, panggang dalam oven sampai matang.

2. Resep Pizza Kulit Pangsit

Bahan-bahan :

• 10 lembar kulit pangsit
• 2 sendok makan putih telur
• 1 sendok makan tomat
• 1 lembar smoked beef, iris korek api
• ¼ buah paprika hijau, iris dadu
• ½ buah tomat merah, buang bijinya lalu iris dadu
• 50 gram keju cheddar (pilih yang lunak), parut kasar

Cara membuat :

1. Ambil 2 lembar kulit pangsit, susun bertumpuk. Oleskan putih telur untuk merekatkan.
2. Kemudian oleskan saus tomat di atas kulit pangsit. Beri smoked beef, paprika hijau dan tomat. Lalu taburi keju diatasnya. 
3. Setelah it panggang dalam oven hingga matang.
4. Pizza kulit pangsit siap disantap.

3. Resep Otak-Otak Labu Kuning

Bahan-bahan :

• 100 gram daging ikan tenggiri
• 175 gram labu kuning (kaboca), kukus lalu haluskan
• ¼ sendok teh bubuk merica
• Garam dan gula secukupnya
• 1 buah putih telur
• 25 ml usus cair tawar
• 100 gram tepung kanji
• ½ batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Campurkan ikan tenggiri, labu kuning, bumbu halus, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan putih telur lalu uleni adonan hingga tercampur rata. Tuang susu kemudian uleni kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung kanji, daun bawang dan seledri, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas yang telah diolesi minyak. Kukus adonan otak-otak hingga matang, lalu angkat, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
5. Setelah itu panaskan minyak, goreng otak-otak di atas api sedang sampai matang.
6. Sajikan otak-otak labu kuning denga mayonaise dan saus sesuai selera anda.

4. Resep Kroket Kentang Mini

Bahan-bahan :

• 100 gram daging sapi cincang
• 250 gram kentang, kukus lalu haluskan
• 40 gram kacang polong, cincang
• 40 gram wortel, kupas lalu potong dadu kecil
• 1 sendok makan tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garma dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan lapisan :

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 60 gram tepung panir

Cara membutat :

1. Sangrai daging cincang dengan api kecil hingga matang, angkat. Lalu camurkan daging cincang dengan kentang, kacang polong, wortel, tepung terigu, bawang putih, garam dan gula. Aduk rata.
2. Kemudian ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat panjang. 
3. Setelah itu celupkan ke dalam adonan kroket ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke atas tepung panir.
4. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

5. Resep Telur Puyuh Selimut Saus Teriyaki

Bahan-bahan :

• 3 buah tahu putih, haluskan
• 50 gram tepung kanji
• 2 sendok makan tepung terigu
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 batang seledri, cincang halus
• Garam secukupnya
• 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya

Bahan pelapis :

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 gram tepung panir

Bahan saus :

• 1 sendok makan margarin
• ½ buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cicang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 50 gram paprika hijau, iris memanjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 200 ml kaldu sapi
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air kaldu

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kecuali telur puyuh, aduk sampai rata. Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bulat pipih. Lalu letakkan telur puyuh, bungkus telur sampai padat dan berbentuk bulat.
2. Selanjutnya celupkan telur puyuh yang sudah diselimuti ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir. Ulangi hingga bahan habis, kemudian simpan didalam lemari es selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, goreng telur puyuh sampai matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan paprika, masak hingga layu.
5. Setelah itu masukkan semua bahan saus kecuali kaldu dan larutan maizena, aduk rata. Lalu tuang kaldu masak sampai mendidih.
6. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk sampai saus mengental dan meletup-letup.
7. Sajikan telur puyuh selimut lalu siram dengan saus yang dibuat tadi.

6. Resep Crepes Buah

Bahan crepes :

• 100 gram tepung terigu
• 35 gram gula halus
• 35 gram susu bubuk
• ¾ sendok teh baking powder
• 1 butir telur ayam
• 200 ml air
• 50 gram margarin, lelehkan

Bahan isi :

• 75 gram mayones
• 1 ½ sendok makan susu kental manis
• 50 gram keju parut
• 50 gram pepaya matang, potong dadu
• 50 gram strawberry, potong dadu
• 50 gram anggur, potong-potong
• 100 gram mangga harum manis, potong dadu

Cara membuat :
Membuat crepes :

1. Campur semua bahan crepes kecuali margarin, aduk hingga rata.
2. Masukkan margarin, aduk kembali hingga rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, buat dadar tipis. Ulangi hingga bahan habis. Sisihkan.

Membuat isian :

1. Campur mayones, susu kental manis dan keju parut. Aduk rata lalu masukkan buah-buahan, aduk kembali hingga rata.
2. Setelah itu ambil selembar crepes. Isi dengan salad buah, lalu lipat segitiga.
3. Crepes buah siap disajikan.

7. Resep Donat Kentang Mini

Bahan-bahan :

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula halus
• 25 gram susu bubuk full cream
• ½ bungkus ragi instan
• 2 kuning telur
• 50 ml air dingin
• 125 gram kentang kukus, haluskan
• 35 margarin
• ½ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan topping :

• Lelehan coklat
• Lelehan coklat putih
• Gula sprinkle warna-warni

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk hingga rata lalu masukkan kentang halus. Aduk kembali hingga rata.
2. Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga mulai kalis. Lalu beri mentega dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Tutup mangkuk dengan lap bersih, diamkan selama 15 sampai adonan mengembang.
3. Kemudian bagi-bagi adonan menjadi beberapa buah, bentuk bulatan-bulatan kecil. Tutup kembali dengan lap, diamkan 20 menit hingga mengembang. Lubangi  tengahnya dengan jari.
4. Panaskan minyak, goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
5. Setelah itu celupkan donat ke dalam lelehan cokelat, taburi dengan sprinkle warna-warni atau cokelat putih.

8. Resep Pancake Kentang

Bahan-bahan :

• 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
• 200 ml susu cair
• 100 gram tepung kentang (bisa diganti dengan mashed potato siap pakai)
• 100 gram gula pasir
• 100 ml krim kental/heavy cream
• 75 gram mentega tawar, lelehkan
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh ekstrak vanilla
• ½ sendok teh baking powder

Bahan taburan dan pelengkap :

• 100 gram kismis
• 150 gram daging buah kelapa muda suwir
• 12 scoop es krim vanilla
• 12 sendok makan saus karamel botolan, siap pakai

Cara membuat :

1. Kocok putih telur hingga kaku. Lalu sisihkan.
2. kemudian kocok kuning telur dan semua sisa bahan pancake dengan mixer hingga tercampur rata. Lalu tambahkan putih telur, aduk rata.
3. Panaskan teflon, olesi minyak. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake. 
4. Berikan taburan kismis dan daging kelapa di atasnya. Masak hingga kedua sisi pancake matang.
5. Setelah itu angkat dan ulangi langkah ini hingga bahan habis.
6. Sajikan pancake kentang dengan es krim vanilla dan saus karamel. 

9. Resep Dorayaki Khas Jepang Yang Lezat

Bahan-bahan :

• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 6 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 75 gram mentega tawar, lelehkan
• 250 ml susu cair
• 1 sendok teh margarin untuk mengoles

Bahan isi :

• 100 gram kacang merah kering, rendam kurang lebih selama 3 jam lalu tiriskan
• 150 ml susu cair
• 75 gram gula pasir

Cara membuat :

1. Rebus kacang merah hingga lunak, lalu angkat dan haluskan.
2. Kemudian masak kacang merah dengan susu cair dan gula pasir hingga mengental. Angkat lalu sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam. Aduk hingga rata lalu tambahkan telur, mentega dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Panakan cetakan dorayaki atau cetakan kue apem, olesi dengan margarin.
5. Kemudian tuang 2 sendok makan adonan kedalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Angkat lalu sisihkan.
6. Setelah itu tuang 2 sendok makan adonan ke dlam cetakan, tambahkan dengan 1 sendok makan adonan kacang merah. Masak hingga bagian dasarnya matang dan berwarna agak kecoklatan. Lalu tutup dengan dorayaki tanpa isi (yang sebelumnya dibuat). Masak sebentar lalu angkat.
7. Dorayaki siap disajikan. 

10. Resep Pisang Bakar Saus Santan Kinca

Bahan-bahan :

• 3 sendok makan margarin
• 9 buah pisang raja, potong 2 lalu pipihkan (anda juga bisa menggunakan pisang kepok, pisang tanduk atau pisang uli)

Bahan kinca gula merah :
(rebus hingga mendidih)

• 200 gram gula merah
• 50 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan santan :
(masak hingga mendidih)

• 100 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• ½ sendok teh garam

Cara membuat :

1. Oleskan margarin di kedua sisi pisang.
2. Kemudian bakar pisang di atas wajan bergerigi hingga matang. Angkat.
3. Siapkan piring saji, tata pisang lalu tuangkan saus kinca dan santan di atasnya.
4. Pisang bakar saus santan kinca siap dinikmati.

Tips :

• Jika anda ingin rasa yang lebih ringan, sajikan pisang bakar dengan taburan gula pasir dan ayu manis bubuk.
• Jika tidak ada wjan bergerigi anda bisa gunakan teflon lalu beri sedikit mentega unutk membakar pisang. Tambahkan sedikit gula pasir dan masak hingga kecokelatan dan gula menjadi karamel.

11. Resep Roti Wortel Pisang Cokelat

Bahan-bahan :

• 500 gram tepung terigu
• 120 wortel, parut halus
• 3 kuning telur
• 1 bungkus ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 100 gram mentega
• Air matang secukupnya (sebaiknya suhu di bawah 20 celcius)
• 10 buah pisang uli, potong ukuran 2 x 1,5 cm goreng dengan sedikit mentega
• Dark cooking chocolate secukupnya, potong-potong

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu gula, kuning telur, ragi instan, wortel dan mentega. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak lembek. Uleni lagi hingga adonan kalis.
3. Siapkan cetakan kue bolu kukus yang sudah diolesi margarin atau kertas roti.
4. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera lalu isi bagian tengahnya dengan pisang dan coklat.
5. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam cetakan dan siamkan selama 30 menit.
6. Setelah itu panggang selama kurang lebih 30 menit.
7. roti wortel isi pisang cokelat.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Praktis Camilan Sehat Untuk Anak kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

13 RESEP SEBLAK SPESIAL DENGAN BERBAGAI VARIAN, MANA FAVORIT ANDA?

13 RESEP SEBLAK SPESIAL DENGAN BERBAGAI VARIAN, MANA FAVORIT ANDA?

Seblak merupakan jajanan khas masyarakat sunda khususnya daerah bandung. Makanan ini terbuat dari kerupuk basah dan beberapa sayuran yang memiliki rasa gurih sekaligus pedas. Namun akhir – akhir ini seblak tak hanya berbahan dasar kerupuk tapi di ganti dengan cilok atau mie instan tergantung selera masing – masing.
Akhir – akhir ini seblak semakin populer. Tak hanya dijawa barat, kini pedagang – pedagang penjual seblak bisa kita temui di penjuru nusantara. Dan bahkan seblak pun ada versi insta, bentuknya seperti mie instant cup.
Jika anda penggemar seblak di artikel kali ini resep mantan akan membagikan 13 resep seblak spesial yang bisa membuat lidah anda bergoyang. Penasaran? Tanpa berlama – lama lagi, yuk simak resep – resep berikut ini!
 

1. Resep Seblak Cilok

Sekarang ini banyak sekali kita temui camilan – camilan di pinggir jalan yang enak – enak. Tapi daripada beli di luar yang kehigenisannya belum terjamin, lebih baik jika bikin sendiri dirumah dengan resep yang sederhana seperti seblak cilok yang satu ini.

Bahan – bahan :

• 6 sendok makan tepung terigu
• 6 sendok makan tepung tapioka/kanji
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 siung bawang putih
• ½ sendok teh garam

Bumbu seblak :

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cm kencur
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, beri garam. Lalu rebus dengan kurang lebih 200 ml air.
3. Kemudian tuang air rebusan tadi ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga kalis.
4. Bentuk adoanan menjadi bulatan – bulatan kecil. Lakuakan step ini hingga bahan habis.
5. Siapkan rebusan air, masukkan adonan cilok ke dalamnya. Masak hingga cilok matang dan mengapung ke permukaan. Angkat lalu tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak menempel satu sama lain.
6. Selanjutnya, haluskan bumbu seblak lalu tumis hingga harum dan matang. Masukkan cilok dan beri sedikit air, masak sebentar hingga bumbu mengental atau hingga air menyusut.
7. Seblak cilok siap disajikan.

2. Resep Seblak Ceker

Bahan – bahan :

• 1 kg ceker ayam
• 1 buah telur ayam
• 1 buah bawang bombay, iris sesuai selera
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 gelas air mendidih

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah tanjung
• 10 buah cabe rawit
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawah putih
• 3 ruas kencur
• 2 butir kemiri
• ½ sendok makan garam
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis

Cara membuat :

1. Cuci bersih ceker ayam, rendam sebentar dengan air yang sudah di beri garam dan cuka atau jurk nipis lalu bilas hingga bersih. Selanjutnya rebus ceker dengan 1 ruas jahe geprek dan beri sedikit garam. Rebus ceker hingga matang dan empuk.
2. Sementara itu goreng telur, buat orak arik. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang lalu masukkan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar.
3. Masukkan ceker ayam yang sudah matang, aduk rata lalu masukkan 2 gelas air, garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Anda juga bisa menambahkan topping seperti bakso atau mi yang sebelumnya sudah direbus.

3. Resep Seblak Kering

Varian seblak ini berbeda dengan varian seblak kebanyakan. Kalau biasanya seblak memiliki tekstur yang empuk, kalau seblak kering memiliki tekstur yang renyah seperti kerupuk pada umumnya.

Dibandingkan dengan seblak basah, seblak kering lebih tahan lama (asalkan disimpan di wadah kedap udara). Seblak ini juga dikenal dengan nama kerupuk jablay.

Bahan – bahan :

• Kerupuk bawang secukupnya
• Ceker sesuai selera
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit (jumlah menyesuaikan selera masing – masing)
• 2 ruas kencur
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Bersihkan ceker kemudian rebus hingga matang dan empuk.
2. Setelah itu angkat ceker lalu goreng hingga garing dan krispy. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu – bumbu seperti bawang merah, cabai rawit dan kencur, tumis hingga harum lalu masukan kerupuk mentah. Aduk rata hingga kerupuk merekah dan bumbu tercampur merata.
4. Terakhir masukan ceker goreng, aduk rata.

4. Resep Seblak Jeletet Super Pedas 

Bahan – bahan :

• 1 bungkus mie instan, rebus hingga matang
• 1 genggam kwetiau basah, rendam dengan air panas hingga empuk
• 1 genggam makaroni, rendam dengan air panas hingga empuk
• 1 genggam kerupuk bawang mentah rendam dengan air panas hingga empuk
• 6 buah ceker ayam, rebus hingga matang
• Bawang goreng secukupnya
• 2butir telur ayam
• 6 butir bakso, belah menjadi 4 bagian
• Daun bawang secukupnya, iris tipis
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 5 ruas kencur
• 20 – 30 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai merah besar

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Setelah itu masukkan ceker, bakso dan makaroni yang sebelumnya sudah anda siapkan. Aduk hingga rata, lalu tuangkan air secukupnya (agak banyak) dan beri garam, penyedap rasa serta gula. Aduk lagi hingga merata.
3. Jika seblak sudah mendidih masukkan kerupuk bawang, mie instan, kwetiau dan telur (buat orak arik), aduk hingga merata. Kalau air menyusut banyak, anda bisa menambahkan air lagi secukupnya (jika anda suka seblak yang berkuah bisa tambahkan air yang cukup banyak, jika tidak beri sekiranya saja agar seblak tidak menempel diwajan).
4. Masak seblak hingga mendidih sekali lagi dan bumbu meresap. Seblak jeletet super pedas siap disajikan, jangan lupa untuk memberi taburan bawang goreng diatasnya agar lebih nikmat.

Catatan :

• Anda bisa mengurangi bahan – bahan di atas seperti mie instan, kwetiau, atau bakso. Atau ingin menambahkannya dengan bahan lain kesukaan anda. Karena yang terpenting adalah keupuk mentah dan bumbu – bumbu halusnya.

5. Resep Seblak Ceker Kuah Santan

Bahan – bahan :

• 8 buah ceker ayam
• 1000 ml air
• 100 butir telur
• 200 gram kerupuk mentah (bisa yang pelangi atau bawang), rendam dengan air panas hingga empuk
• 2 batang bok coi atau sawi hijau, potong – potong
• 50 gram tauge
• 1 ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat :

1. Pertama – tama rebus ceker hingga matang dan empuk. Ambil 200 ml kaldunya. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur buat orak arik. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan ceker dan dan kerupuk, aduk rata. Jika sudah mendidih masukkan bok coi atau sawi dan tauge. Lalu tuangkan air rebusan ceker dan santan, jangan lupa beri garam, merica buuk dan gula. Aduk hingga rata.
4.  Masak hingga matang dan bumbu meresap. Seblak ceker kuah santan siap disajikan.

6. Resep Seblak Bakso Kuah Rendang

Bahan – bahan :

• 200 gram krupuk bawang, rendam dengan air hingga empuk
• 5 butir bakso, potong – potong
• 50 gram tauge
• 2 sendok makan bumbu rendang siap pakai
• 1 ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Bumbu halus :

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 1 buah cabai rawit

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, kemudian tambahkan bumbu rendang. Aduk rata.
2. Masukkan bakso, tauge dan kerupuk. Aduk hingga rata dan tauge layu. Lalu tuangkan air, aduk rata. beri garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masak hingga seblak hingga matang, angkat lalu sajikan bersama dengan taburan bawang goreng.

7. Resep Seblak Goreng Sosis

Bahan – bahan :

• 200 gram kerupuk bawang, rendam dengan air panas hingga empuk
• 3 buah sosis, potong – potong sesuai selera
• 1 butir telur
• 3 buah bok coi atau sawi hijau
• 1 lembar kol, iris – iris
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 200 ml air
• 2 sendok makan untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 2 cm kencur

Cara membuat :

1. Masukkan telur buat orak arik, lalu masukkan sosis. Aduk rata.
2. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
3. Setelah itu masukkan bok coi atau sawi hijau dan kol, aduk sampai layu. Tambahkan kerupuk, aduk rata,
4. Jangan lupa berikecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Kemudian tuangkan air, masukkan daun bawang dan masak hingga bumbu meresap.

8. Resep Seblak Makaroni

Bahan – bahan :

• 150 gram kerupuk oranye, rendam dengan air panas hingga empuk
• 50 gram makaroni, rebus hingga empuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 buah paha ayam rebus, suwir – suwir
• 4 buah bakso sapi, iris bulat
• 4 batang bok coi atau sawi hijau, potong menjadi 2 cm
• 400 ml kaldu ayam
• 1 ¼ sendok teh garam
• 1 ½ sendok teh gula pasir
• 1 buah telur rebus, potong menjadi 2 ( sebagai pelengkap)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 cm kencur
• 6 buah cabai rawit
• 8 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara membuat :

1. Masukkan telur, buat orak arik. Lalu masukkan ayam, bakso dan bok coi atau sawi hijau. Aduk sampai sayuran layu.
2. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
3. Setelah itu masukkan kerupuk dan makaroni, aduk rata. bubuhi dengan garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk hingga rata.
4. Terakhir sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, masak hingga mendidih. Lalu hidangkan bersama dengan telur rebus.

9. Resep Seblak Campur Spesial

Bahan – bahan :

• 50 gram kerupuk mentah
• 1 butir telur
• 200 gram ceker ayam, rebus hingga empuk
• 5 buah bakso sapi
• 1 batang sawi hijau
• 2 lembar kol
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 15 buah cabai rawit
• 4 cm kencur

Cara membuat :

1. Rebus kerupuk mentah hingga matang selama kurang lebih 1 menit.
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur.
3. Panaskan minyak, masukkan telur buat orak arik. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
4. Tambahkan ceker, bakso, sawi dan kol. Terakhir masukkan kerupuk yang sudah direbus. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

11. Resep Seblak Ceker Kari Pedas

Bahan – bahan :

• 8 buah ceker
• Air secukupnya
• 1 butir telur
• 200 gram kerupuk pelangi, rendam hingga empuk
• 2 batang bok coi atau sawi hijau
• 50 gram taoge
• 1 ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 sendok teh bumbu kari bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris tipis menyerong

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 cm kunyit

Cara membuat :

1. Rebus air hingga mendidih, rebus ceker hingga matang dan empuk. Ambil kaldunya 200 ml, sisihkan.
2. Masukkan telur, buat orak arik. Lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.
3. Masukkan bok coi atau sawi hijau dan tauge, aduk sampai setengah layu. Tuangkan air rebusan ceker, santan dan bumbu kari bubuk. Aduk hingga rata. beri garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk kembali hingga rata.
4. Sesaat sebelum diangkat, beri taburan daun bawang. Lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan seblak ceker selagi panas. 

12. Resep Seblak Balado Ijo

Bahan – bahan :

• 100 gram makroni, rendam hingga empuk
• 100 gram kerupuk oranye, rendam hingga empuk
• 100 gram kwetiau basah
• 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 buah paha ayam rebus, suwir – suwir
• 3 batang bok coi atau sawi hijau, potong – potong 2 cm
• 2 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai hijau besar
• 2 buah cabai hijau keriting
• 2 cm kencur

Cara membuat :

1. Pertama – tama panaskan minyak, masukkan telur lalu buat orak arik. Kemudian masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum.
2. Setelah itu masukkan ayam dan bok coi atau sawi hijau, aduk hingga rata.
3. Tambahkan kerupuk, makaroni dan kwetiau. Aduk hingga rata dan masak hingga matang.

13. Resep Seblak Mie Instan

Bahan – bahan :

• 2 bungkus mie instan
• 1 buah telur ayam
• 1 ikat sawi hijau
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah sosis, iris sesuai selera
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica

Cara membuat :

1. Masak mie instan hingga matang lalu tiriskan lalu campur dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak masukkan telur, buat orak arik. Tambahkan sosis, masak hingga matang.
3. Kemudian iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah dan cabe rawit. Lalu tumis hingga harum dan layu. 
4. Masukkan mie, aduk rata. Lalu tuangkan segelas air matang. Tambahkan sawi hijau yang sudah diiris – iris. Masak hingga sawi layu.
5. Seblak mie siap dinikmati.

*Catatan :
Jumlah cabai disemua resep ini bisa disesuaikan dengan selera masing – masing

Jangan lupa untuk membagikan 13 Resep Seblak Spesial Dengan Berbagai Varian, Mana Favorit Anda? kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

6 Resep Cilok Spesial dan Kenyal, Mana Favoritmu?

6 Resep Cilok Spesial dan Kenyal, Mana Favoritmu?

Cilok yang berarti singkatan dari aci dicolok dalam bahasa sunda yaitu makanan yang terbuat dari tepung aci ( kanji ) yang dibentuk bulat dengan isisan daging / abon yang dimasak dengan cara direbus dan diberi bumbu kacang dengan penyajian ditusuk ( dicolok ) dengan lidi.

Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dengan rasa kenyal. Hampir sama dengan bakso, namun bahan dasarnya beda. Pada bakso banyak ,menggunakan daging dan dengan sedikit tepung, maka cilok sebaliknya.

Cilok memakai Banyak tepung tapi sedikit daging, bahkan ada yang sama sekali tidak menggunakan daging. Karena itu rasa dan tekstur cilok jauh lebih kenyal daripada bakso.

Untuk rasanya, cilok memiliki rasa yang legit yang berasal dari bumbu kacang. Camilan yang satu ini memiliki tiga jenis bumbu yaitu, saus kacang campur kecap, bumbu bubuk pedas dan bumbu bubuk asin gurih.
 

1. Resep Cara Membuat Cilok Sederhana dan Enak Khas Bandung

Biasanya cara penyajiannya menggunakan bumbu dari kacang. Sedangkan versi lainnya yaitu cilok bakar, cilok goreng atau cilok yang berisi telur dan masih banyak lagi.

Cara Membuat Pentol Cilok Daging

Anda dapat membuat variasi baru yakni dengan menambahkan isian daging kedalam cilok supaya terasa lebih lezat. Tanpa berlama – lama yuk simak resep berikut ini :

Bahan – bahan :
 250 gram tepung kanji
 4 siung bawang putih, tumbuk halus
 100 gram tepung terigu
 Garam secukupnya
 200 gram daging sapi, giling halus
 1 sendok teh merica
 2 batang daun bawang, tumbuk halus

Cara membuat :
1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung kanji, tepung terigu dan daging sapi ( yang telah digiling halus )
2. Tambahkan bawang putih, daun bawang, merica dan garam
3. Kemudian uleni sampai kenyal dan sampai bisa dibentuk
4. Bentuk adonan menjadi bulat
5. Masukkan cilok dan rebus kedalam air mendidih. Tunggu hingga cilok mengapung kepermukaan, karena itu artinya cilok sudah matang.
6. Setelah itu angkat lalu sajikan cilok

Cara membuat bumbu kacang cilok :
Bahan yang diperlukan :
 7 buah cabai rawit merah
 2 siung bawang putih
 1 sendok teh garam
 4 sendok makan gula merah
 Minyak
 100 gram kacang tanah goreng
 200 ml air
 1 sendok makan air asam jawa
Cara membuat :
1. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabai, gula merah, bawang putih, air asam jawa dan garam
2. Selajutnya tumis bahan halus tadi dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga aromanya harum
3. Bumbu kacang siap digunakan untuk pelengkap akan cilok.

Cara Membuat Cilok Goang

Cilok goang adalah cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah dan titambah dengan sambal goang.
Bahan cilok :
 100 gram tepung terigu
 100 gram tepung tapioka
 1 siung bawang putih, haluskan
 1 sendok teh penyedap rasa sapi
 Air panas 200 ml
 1 sendok teh garam
 Gula pasir secukupnya
 Merica bubuk secukupnya
 1 batang daun bawang, iris tipis
Bahan kuah cilok :
 100 gram tulang tangkur
 1 batang daun bawang, iris tipis
 3 siung bawang putih, cincang halus
 Bawang goreng secukupnya
 Seledri ( optional )
Bahan sambal goang :
 1 ruas kencur ukuran 2 cm
 10 buah cabai rawit

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan – lahan hingga rata dan kalis.
3. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat – bulat kecil.
4. Didihkan air, lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Rebus hingga cilok mengapung atau matang.
5. Rebus kembali air rebus cilok tadi, masukkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
6. Cara membuat sambal goang adalah:
Haluskan cabe rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.
7. Sajikan cilok dalam mangkuk lalu siram dengan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.
8. Hidangkan dengan sambal goang dan kecap manis ( optional ).
 

2. Resep Cilok Bandung Spesial

Bahan – bahan yang diperlukan :
 200 gram tepung terigu
 200 gram tepung sagu
 Daging ayam cincang sesuai selera
 Cabai rawit sesuai selera
 4 siung bawang putih
 1 batang daun bawang
 Keju mozarella secukupnya
 100 gram kacang tanah
 Lada putih bubuk, garam dan penyedap rasa secukupnya
 Jeruk nipis
 200 ml air putih hangat
 2 sendok manak kecap manis
 15 gram atau 1 sendok makan gula merah

Cara Membuat Bumbu Kacang :
1. Campurkan kacang tanah yang sudah disangrai, 2 siung bawang putih, gula merah  dan cabai. Tumbuk semua bahan hingga halus.
2. Setelah itu pindahkan bumbu ke dalam mangkok sambal dan tambahkan air secukupnya ( kurang lebih 100 ml ). Aduk hingga merata.
3. Tambahkan kecap manis dan garam sesuai selera, serta air perasan jeruk nipis ( optional, bisa ditambahkan bisa juga tidak ). Aduk kembali hingga rata.

Cara Membuat Adonan Cilok :
1. Campurkan tepung terigu dengan tepung sagu, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang yang sudah dipotong, lada putih bubuk, garam dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian aduk hingga merata.
2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni sampai kalis. Ciri-ciri adonan yang kalis dapat diketahui jika adonan disentuh, maka adonan tidak lengket di tangan.

Cara Membuat Isian :
1. Tumis bawang putih hingga baunya wangi, lalu masukkan cabe ( gunakan api kecil agar bawang tidak cepat gosong ).
2. Masukkan daging ayam yang telah dicincang ( masih dengan api kecil, agar ayam matang sempurna ).
3. Tambahkan lada putih bubuk dan garam, aduk rata lalu sisihkan.
4. Untuk isian keju mozarella, cukup potong keju ke dalam bentuk dadu dengan sisi selebar + 1 cm.

Cara Membuat Bulatan Dengan Isian :
1. Bagilah adonan cilok ke dalam bulatan – bulatan kecil seberat 30 gram ( atau sesuai selera ).
2. Ambil sedikit adonan, bulatkan kemudian pipihkan sehingga muat untuk isian cilok ( saat memipihkan, jangan terlalu tipis karena adonan bisa pecah dan isian bisa tumpah ).
3. Masukkan isian cilok ( daging cincang dengan cabe ) kurang lebih setengah sendok teh atau potongan keju mozarella yang sudah dipotong dadu.
4. Ambil ujung – ujung bulatan adonan, kemudian satukan untuk menutupi isian dengan adonan cilok.
5. Remas dan bulatkan dengan dua tangan untuk membentuk bulatan sempurna.
6. Ulangi langkah yang sama untuk sampai adonan habis

Cara memasak dan menyajikan :
1. Didihkan air ke dalam panci, kurang lebih 600 ml.
2. Tunggu sampai mendidih, masukkan cilok satu per satu.
3. Jika cilok sudah mengapung ke permukaan air, itu berarti cilok sudah matang. Anda pun bisa meniriskannya dengan serok.
4. Ambil beberapa butir cilok yang sudah matang. Penyajian bisa dilakukan dengan menusuk 3 sampai 4 cilok menggunakan tusuk sate atau langsung menyajikan cilok dengan siraman bumbu kacang. 

3. Resep Cilok Ceker Pedas

Bahan untuk membuat Cilok Ceker Pedas :
 500 gr tepung kanji
 250 gr terigu
 ¼ kg ceker ayam
 5 siungbawang putih
 8 butir bawang merah
 cabe rawit sesuai selera
 kencur dan daun jeruk secukupnya
 garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat cilok :
1. campurkan tepung kanji dan tepung terigu, berikan sedikit garam dan tuangkan air panas kemudian uleni adonan hingga kalis.
2. Bentuk adonan menjadi bulat – bulat.
3. Siapkan panci dan masak air hingga mendidih jangan lupa untuk menambahkan minyak agar cilok tidak lengket. Setelah itu masukkan satu persatu adonan cilok kedalam panci. Rebus cilok hingga matang ( mengapung ke permukaan )

Cara membuat kuah :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur.
2. Setelah itu tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Lalu tambahkan air sampai mendidih kemudian masukkan ceker ayam, penyedap rasa, garam, gula dan daun jeruk. Aduk terus dan tunggu sampai ceker matang.
3. Kemudian masukkan cilok  kedalam rebusan ceker tadi.
4. Cilok ceker pedas siap disajikan. 
4. Resep Cilok Enak dan Gurih Meski Tanpa Daging

Bahan yang diperlukan :
 50 gram tepung kanji
 3 sendok makan tepung terigu
 3 sendok makan tepung tapioka
 2 batang daun bawang, cincang halus
 Daun seledri secukupnya, cincang halus
 Air Kaldu ayam secukupnya
Bumbu Halus :
 2 siung bawang putih
 Garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur tepung kanji, tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, daun bawang dan daun seledri.
3. Tambahkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.
4. Jika adonan sudah kalis dan cukup lengket, bentuk bulat-buat adonan.
5. Siapkan panci berisi air yang diberi sedikit garam, rebus hingga mendidih.
6. Masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat ke dalam panci, masak sampai cilok mengapung dan matang.
7. Agar cilok tak lengket saat diangkat dari panci, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air untuk merebus cilok.
8. Cilok yang telah matang siap disajikan bersama saus tomat, saus sambal atau saus kacang, dan kecap.

5. Resep Cilok Ebi Keju Pedas

Bahan kulit :
 ½ sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dicincang
 200 gr tepung tapioka
 125 gram tepung terigu protein sedang
 2 siung bawang putih, haluskan
 ¾ sendok teh garam
 1 batang daun seledri, iris halus
 1 batang daun bawang, iris halus
 250 ml air didihkan
Bahan isi (aduk rata):
 100 gr keju cepat leleh, diparut
 1 senok teh cabai bubuk
Bahan saus:
 100 gram kacang tanah, digoreng
 2 siung bawang putih, digoreng
 1 buah cabai merah besar, digoreng
 2 buah cabai merah keriting, digoreng
 1 lembar daun jeruk, dicincang
 500 ml air
 1 sendok teh garam
 ½ sendok makan gula pasir
 ¼ sendok teh cuka

Cara Membuat Cilok Ebi Keju Pedas :
1. Seduh Ebi, kemudian sangrai dan setelah itu cingcang halus ebi.
2. Lalu buatlah adonan kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, ebi, garam, daun bawang dan seledri, aduk rata.
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isi. Bentuk bulat adonan dan ulangi proses ini sampai adonan habis.
5. Rebua air hingga mendidih, lalu masukkan adonan cilok kedalam air satu persatu. Tunggu hingga adonan cilok mengambang karena itu artinya cilok sudah matang.
6. Saus, haluskan kacang tanah, bawang putih, daun jeruk, dan cabai. Aduk bersama air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.
7. Sajikan cilok bersama sausnya.
 

6. Resep Unik Cilok Ikan Lele 

Bahan yang di perlukan :
 200 gram daging ikan lele
 400 gram kanji
 100 gram terigu

 ½ ikat kecil daun bawang, cincang halus
 2 siung bawang putih
 Garam secukupnya
 1000 ml air

Cara membuat :
1. Larutkan tepung terigu dengan 75 ml air. Lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
2. Tambahkan bawang putih, dan masak sampai harum dan adonan tepung mengental lalu angkat.
3. Setelah itu haluskan daging lele yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu campurkan dengan kanji. Kemudian tambahkan adona terigu yang telah mengental barusan sebisa mungkin dalam keadaan masih panas.
4. Selanjutnya, aduklah kembali semuanya sampai tercampur dengan rata sambil diselingi dengan menambahkan garam serta daun bawang.
5. Jika sudah terlalu lengket, berilah air sedikit demi sedikit hingga adonannya bisa dibentuk membulat. Sebelum dibentuk, panaskan terlebih dahulu sisa air.
6. Kemudian masukkan cilok yang telah dibentuk bulatan-bulatan kecil ke dalam air yang dipanaskan tersebut, lalu masaklah sampai semua cilok mengambang, barulah angkat dan tiriskan cilok
7. Sajikan cilok dengan bumbu kacang agar lebih nikmat.

Nah, mudah banget kan membuat si cilok unik isi lele di atas? Bahannya sederhana, cara membuatnya juga mudah. Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Dan Tips Rempeyek Teri Yang Renyah Dan Gurih kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

9 CARA SIMPLE SERTA TIPS AND TRIK RAHASIA MEMBUAT CIRENG ALA ABANG – ABANG GORENGAN

9 CARA SIMPLE SERTA TIPS AND TRIK RAHASIA MEMBUAT CIRENG ALA ABANG – ABANG GORENGAN

Cireng merupakan salah satu kuliner populer khas masyarakat Sunda yang sudah sangat terkenal di nusantara. Tidak hanya sebagai menu cemilan rumahan yang enak dan lezat, jajanan cireng untuk jualan seperti yang dijual abang-abang gorengan dari yang biasa hingga bertekstur renyah crispy anti gagal dapat kita buat sendiri dirumah dengan cara yang sangat mudah lho.

Meskipun bahan adonan dasar cireng asli terbuat dari tepung aci, namun resep cireng kali ini memiliki aneka macam variasi. Cara mengolah adonan lah yang membuat cireng (aci goreng) sederhana menjadi berbeda pula, baik tekstur maupun bentuk tampilannya.

Ada beberapa resep cireng yang akan saya bagikan untuk anda, dan akan saya jelaskan prose- proses pembuatannya yang sangat mudah. Sudah tidak sabar kan pengen tau apa saja yang harus dipersiapkan jika ingin membuat cireng. Yuk langsung saja intip rese- resep berikut ini.
 

1. Resep Cireng Crispy

Variasi pertama kali ini adalah cara membuat cireng renyah, yang sedang populer dijual abang-abang gorengan dan lagi ngetrend sebagai cireng crispy. Berikut saya bagikan resep dan cara bikinnya, simak baik – baik yaaa..

Bahan untuk membuat cireng crispy :
 150 gram tepung aci ( bisa menggunakan tepung tapioka/ tepung kanji)
 ¼ sendok teh merica
 ½ sendok teh bawang putih, dihaluskan
 ½ sendok teh kaldu ayam
 1 batang daun bawang ( iris – iris )
 garam secukupnya
Untuk biangnya :
 50 gram tepung aci
 150 ml air

Cara Membuat Cireng Renyah Crispy :
1. Campurkan tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk, campur sampai semuanya rata ya. Lalu sisihkan dulu.
2. Selanjutnya campur juga bahan biang, kemudian masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan adonan mengental seperti lem, lalu matikan api.
3. Kemudian masukkan adonan tepung pertama ke dalam adonan biang dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk - aduk dengan tangan sampai rata ( adonan jangan sampai kalis tetapi cukup diaduk dengan cara dicubit-cubit saja atau seperti dipijit-pijit pakai jari-jari tangan ).
4. Selanjutnya adonan dibentuk menjadi bulat-bulat pipih jangan terlalu tipis, kemudian taburkan tepung aci di telapak tangan agar adonan tidak lengket di tangan dan tidak menempel satu sama lainnya. Lakukan sampai adonan habis ya.
5. Kemudian panaskan minyak, goreng adonan menggunakan api sedang sampai matang merata ( jangan gunakan api terlalu besar agar tidak menggelembung ). Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Siapkan piring saji dan cireng crispy siap untuk disajikan.

 

2. Resep Cireng Empuk Anti Alot Dan Kenyalnya Pas

Membuat cireng yang tidak alot dan kenyalnya pas itu mudah kok, tepung yang digunakan juga hanya menggunakan tepung aci saja, tidak menggunakan campuran terigu. Namun ada trik khusus untuk membuatnya agar tidak gagal, yaitu buatlah adonan biang serta gunakan minyak yang tidak terlalu panas agar matangnya merata dan empuk mengembang, untuk lebih jelasnya  simak resep dan proses pembuatannya berikut ini ya.

Bahan dasar :
 300 gram tepung aci ( tepung tapioka )
 1 batang daun bawang ( iris tipis )
 tepung aci ( yang digunakan untuk taburan agar tidak lengket )
 minyak goreng
Bahan biang :
 100 gram tepung aci
 400 ml air
 1 sdm ketumbar ( haluskan )
 4 siung bawang putih ( haluskan )
 garam dan penyedap rasa secukupnya
 ½ sendok teh merica
 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat cireng bandung :
1. Siapkan panci, masukkan 100 gram tepung aci kemudian aduk dengan 400 ml air lalu masukkan ketumbar, bawang putih halus, garam, penyedap rasa, merica dan 1 sendok makan minyak goreng, aduk – aduk sampai rata. Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan warnanya berubah menjadi bening, setelah itu matikan apinya.
2. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang kemudian aduk dan uleni adonan menggunakan sendok kayu sambil masukkan 300 gram tepung aci sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Jika adonan sudah tidak terlalu panas uleni dengan tangan supaya adonan rata sempurna.
3. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih lalu taburi dengan sedikit tepung aci agar tidak lengket ditangan. Setelah itu goreng adonan cireng dengan minyak panas menggunakan api kecil saja, jangan lupa bolak-balik agar matang merata. Setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Siapkan piring saji dan cireng siap untuk disajikan.

Untuk anda yang tertarik mencobanya sendiri dirumah, saya akan membagikan video tutorial cara membuat cireng empuk tidak alot dan kenyalnya pas. Berikut link nya https://youtu.be/jqpv54FsL8w silahkan dilihat ya videonya, dan selamat mencoba.
 

3. Resep Cireng Santan Tanpa Isi

Beriktunya adalah variasi penggunaan santan pada adonan cireng agar menjadi lebih gurih, untuk melengkapi kreasi cireng sebagai menu cemilan di rumah, berikut saya bagikan resep dan cara membuatnya, simak ya.

Bahan dan bumbu :
 ¼ kg tepung aci / kanji / tapioka
 1 sendok makan tepung terigu
 2 batang daun bawang ( iris tipis )
 2 batang daun seledri ( iris tipis )
 4 siung bawang putih ( haluskan )
 200 ml santan
 Garam, merica dan penyedap rasa secukupnya
 minyak goreng

Cara membuat cireng santan :
1. Pertama – tama campur tepung aci dengan terigu dalam sebuah wadah, beri merica, garam dan penyedap rasa secukupnya serta irisan daun bawang dan daun seledri kemudian aduk – aduk sampai rata.
2. Selanjutnya tumis bawang putih halus sampai tercium bau harum, kemudian masukkan santan lalu aduk dan masak sampai mendidih. Setelah itu angkat dan langsung tuang ke dalam adonan tepung sambil diaduk rata, kemudian uleni adonan dengan tangan sampai kalis.
3. Bentuk adonan sesuai selera atau dibentuk bulat dan dipipihkan, selanjutnya goreng adonan dengan minyak panas menggunakan api kecil saja, goreng sampai warnanya kecoklatan dan matang merata. Setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Siapkan piring saji dan cireng santan siap untuk disajikan.
 

4. Resep Cireng Isi Ayam Pedas

Selanjutnya ini ada menu cireng dengan isian ayam pedas. Rasa cireng yang enak ditambah isin ayam yang sangat menggugah selera, pasti akan sangat disukai keluarga ya. Penasaran kan bagaimana cara bikinnya, yaudah langsung saja saya bagikan resep dan cara pembuatannya khusus untuk anda.

Bahan – bahannya ada bahan kulit dan bahan isian, simak berikut ini.
Untuk bahan kulit :
 500 gram tepung kanji
 5 sendok makan tepung terigu
 1 sendok makan garam
 1 sendok teh gula
 1/2 sendok teh kaldu bubuk
 1 batang daun bawang ( iris tipis )
 400 ml air
Bahan isian :
 1/4 dada ayam fillet ( rebus kemudian potong kecil-kecil )
 1 ons cabai rawit
 3 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 1/2 sendok teh merica
 Garam secukupnya
 Kaldu bubuk secukupnya
 1/2 sendok teh gula
 Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya yaitu :
1. Pertama masak air, kemudian masukkan bawang putih. Sambil menunggu airnya mendidih, campurkan  tepung kanji, terigu, gula, garam, kaldu dan daun bawang.
2. Setelah dicampur, siram dengan air mendidih sambil diaduk - aduk perlahan. Uleni adonan sampai kalis dan sampai tidak menempel di tangan dan adonan  mudah untuk dibentuk.
3. Haluskan semua bumbu untuk ayam, kemudian tumis. Setelah harum, masukkan ayam dan bumbu pelengkap. Lalu aduk – aduk sampai rata dan kemudian angkat.
4. Masukkan ayam ke dalam adonan tepung kanji ( adonan cireng ). Bisa dibentuk sesuai selera atau bentuk bulatan – bulatan kecil saja. Kemudian goreng adonan dalam minyak panas menggunakan api kecil saja. Jangan lupa bolak – balik agar matangnya merata. Setelah itu angkat dan tiriskan.
5. Siapkan piring saji dan cireng isi ayam pedas siap untuk disajikan.

Untuk mempermudah jikan anda ingin mencobanya sendiri dirumah, berikut saya bagikan link video yang bisa anda ikuti caranya https://youtu.be/z8k64ETfIdA , semoga bermanfaat ya, dan selamat mencobanaya dirumah.
 

5. Resep Cireng Gimbal Krenyes

Kali ini ada cireng gimbal krenyes. Ya cireng memang bisa dikreasikan dalam berbagai varian, seperti halnya cireng gimbal berikut ini. Baiklah langsung saja simak resep dan cara pembuatannya ya.

Bahan untuk mmebuat cireng gimbal :
 7 Sendok makan tepung kanji
 2 Sendok makan tepung terigu
 1 batang daun bwang atau sledri
 Garam dan penyedap rasa secukupnya
 Merica secukupnya
 air secukupnya ( didihkan dulu ya airnya )

Cara membuatnya sebagai berikut :
1. Masukan tepung kanji dan tepung terigu kedalam baskom, kemudian aduk rata, beri garam dan merica secukupnya,tambahkan juga daun bawang, lalu aduk lagi sampai tercampur semuanya.
2. Setelah itu tambahkan air mendidih ( airnya harus benar - benar mendidih ya, karena jika tidah benar – benar mendidih, adonannya tidak akan gimbal ). Airnya di tuang sedikit demi sedikit saja asal adonan jangan terlalu lembek dan sudah bisa di bentuk. Jika terasa panas, aduk menggunakan sodet terlebih dahulu, jika dirasa sudah agak dingin baru aduk menggunakan tangan. mengaduknya jangan terlalu di tekan, cukup di remas – remas saja, uleni kasar , dan jangan sampe lembut.
3. Kemudian siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng Lalu aambil sedikit adonan, dan bentuk pipih, kemudian goreng dalam minyak menggunakan api kecil saja. Jangan lupa bolak – balik agar tidak gosong. Setelah itu angkat dan tiriskan.
4. Siapkan piring saji dan cireng gimbal siap untuk disajikan.
 

6. Resep Cireng Salju Crispy

Selanjutnya ini saya akan berbagi tentang resep masakan untuk anda semua. Supaya anda lebih pintar memasak dan semakin disayang suami pastinya. Kali ini saya akan membagikan resep serta cara membuat cireng salju crispy. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan dan bumbunya sebagai berikut :
 150 gram tepung aci ( atau tepung tapioka )
 1/2 sendok teh merica
 2 butir bawang putih ( dihaluskan )
 1/2 sendok teh penyedap rasa
 2 batang daun bawang ( iris )
 Garam secukupnya
 Siapkan juga sedikit tepung aci untuk taburan Biang
 50 gram tepung aci
 100 ml air dan 50 ml santan kara

Cara membuat :
1. Pertama – tama campurkan tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk, aduk sampai rata kemudian sisihkan dulu.
2. Kemudian campurkan bahan biang lalu didihkan, aduk terus sampai adonan mengental seperti lem, kemudian matikan apinya.
3. Campurkan adonan tepung pertama ke dalam biang. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan tetapi jangan sampai kalis ya, cukup aduk dengan cara dicubit-cubit saja agar adonannya merata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih tetapi jangan terlalu tipis, tambahkan tepung aci di telapak tangan agar adonan tidak lengket di tangan dan tidak menempel satu sama lainnya.
5. Setelah semua adonan sudah dibentuk, goreng dalam minyak panas sampai matang menggunakan api sedang saja agar tidak menggelembung. Setelah itu angkat dan tiriskan.
6.     Siapkan piring saji dan cireng salju crispy siap untuk disajikan.
 

7. Resep Cireng Banjir

Berikutnya ada resep cireng banjir, kali ini beda tidak menggunakan sambel cocol, tetapi dengan siraman kuah. Yang satu ini cocok sekali dimakan saat malam atau saat dingin – dingin gitu, pasti maknyus rasanya. Simak  ya resep dan cara buatnya berikut.

Bahan cireng banjir adalah sebagai berikut :
Bahan cireng:
 50 ml
 100 gram tepung aci
 Penyedap rasa secukupnya
Bahan kuah :
 1 bungkus boncabe level 15 ( atau sesuai selera )
 1 gelas air
 Penyedap rasa secukupnya
 1 siung Bawang putih
 3 sendok makan Minyak goreng

Cara membuat cireng banjir :
1. Pertama kita buat dulu adonan untuk cirengnya, caranya panaskan air dalam panci, masukkan tepung Aci yang sudah di bumbui, lalu aduk sampai menjadi lem.
2. Bentuk adonan cireng menggunakan sendok. Jangan lupa diberi tepung aci kering agar tidak lengket. Kemudian goreng sampai matang ( gunakan api kecil ), setelah itu angkat dan sisihkan dulu.
3. Selanjutnya kita buat kuahnya. Caranya panaskan wajan, tumis bawang putih yang sudah di geprek sampai tercium aroma harum.
4. Masukan air, boncabe, garam, dan pecin, aduk – aduk sampai tercampur rata.
5. Siapkan piring saji, letakkan cireng pada piring kemudian siram menggunakan kuahnya, dsan cireng banjir siap untuk disajikan.

8. Resep Cireng Nasi Sisa Renyah

Dari segi adonan dasar dan bumbu cireng ( aci digoreng ) ini adalah sama menggunakan tepung kanji hanya saja yang unik dari cireng ini yakni penambahan nasi sisa kemarin kedalam adonannya. Ini salah satu tips untuk memanfaatkan nasi sisa kemarin atau sisa semalam. Penasaran bagaimana cara buatnya dan apa saja bahannya, simak resepnya berikut ya.

Bahan yang digunakan adalah :
• 200 gram nasi sisa
• 200 gram tepung kanji
• 2 sendok makan tepung terigu
• 100 ml air hangat
• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cireng nasi sisa :
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam.
2. Kemudian iris tipis daun bawang.
3. Selanjutnya campur nasi, tepung kanji, dan tepung terigu, lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan air hangat sedikit sedikit. Uleni sampai tercampur rata.
5. Pipihkan adonan dasar cireng, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

9. Resep Cireng Kukus

Untuk menu  yang terakhir ini ada cireng kukus. Penasaran bagaimana cara bikinnya? Yuk langsung saja intip bahan – bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan cireng kukus adalah sebagai berikut  :
 ¼ kg tepung terigu
 ¼ kg tepung kanji
 7 siung bawang putih
 6 siung bawang merah
 4 buah kemiri
 Penyedap rasa secukupnya
 Merica bubuk secukupnya
 Minyak goreng
 Plastik ( digunakan untuk membungkus )
 1 butir telur

Berikut ini cara membuatnya :
1. Pertama – tama campurkan tepung terigu, tepung kanji, merica bubuk, dan penyedap rasa, lalu aduk sampai rata.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, setelah itu tambahkan kedalam tepung untuk membubui tepung.
3. Selanjutnya tambahkan air, lalu aduk sampai semuanya  benar-benar rata. Kekentalan adonannya sedang saja ya agar tidak keras, dan juga  jangan terlalu lumer karena hasilnya akan lembek.
4. Siapkan air mendidih sambil menunggu adonan dibungkus.
5. Kemudian bungkus adonan menggunakan plastik kecil ( jangan terlalu besar plastiknya agar adonannya bisa matang merata saat dikukus ).
6. Setelah semua adonannya terbungkus,  selanjutnya rebus kedalam air mendidih kurang lebih 35 menit.
7. Jika sudah matang, kemudian angkat dan dinginkan ( cireng kukus ini teksturnya cenderung lembek saat masih panas, tetapi akan mengeras sendiri saat sudah dingin ).
8. Setelah adonan sudah  dingin, selanjutnya potong dan goreng bersama telur kocok. Jangna lupa bolak balik agar matangnya merata. Kemudian angkat dan tiriskan.
9. Siapkan  piring saji dan cireng siap untuk disajikan.

Tips Agar Cireng Anda Renyah Dan Kenyal Anti Alot

Bagaimana resep – resep dari saya diatas? Mudah sekali kan untuk dicobanya sendiri dirumah. Membuat cemilan sendiri dirumah akan terasa sangat menyenangkan dengan resep - resep tadi, karena memang sangat simple. Nah untuk selanjutnya saya akan membagikan trik – trik khusus yang bisa membuat cireng ini garing diluar dan kenyal ketika digigit. Hmmm yummmi kan. Penasaran? Yuk langsung aja simak caranya berikut ini.

1. Gunakan air hangat agar  bahan biang tercampur dengan baik dan cepat jadi lem. Ketika dipanaskan, pastikan juga anda memakai kompor dengan api kecil, ya.
2. Aduk adonan biang dan bahan kering seperti menguleni adonan roti, dan mengaduknya cukup  sampai kalis saja ya, karena jika terlalu lama bisa membuat adonannya jadi keras.
3. Saat membentuk adonan, taburi dulu  tangan anda dengan tepung aci dan usapkan kedua tangan. Dengan begitu, adonan cireng juga tidak akan lengket di tangan dan akan lebih mudah dibentuk. Jika ingin lebih renyah, adonan yang sudah dipipihkan  bisa ditaburkan sedikit tepung aci lagi.
4. Tuang banyak minyak dalam penggorengan karena cireng sebaiknya digoreng deep-fry, goreng cireng dengan api sedang. Cireng dengan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam tidak butuh digoreng lama. Saat kulit luarnya mulai terlihat kering, segera angkat dari minyak dan tiriskan.

Mudah, kan cara bikinnya? Cireng ini sangat cocok dikonsumsi selagi masih hangat. Agar rasanya semakin lengkap, cireng renyah tersebut bisa dicocol dengan aneka macam saus sambal lho. Selamat mencoba dan semoga tips – tips dari saya bermanfaat untuk anda.

8 Cara Dan Tips Simple Membuat Onde - Onde Ketawa

8 Cara Dan Tips Simple Membuat Onde - Onde Ketawa 

Untuk artikel kali ini saya akan membahas tentang onde – onde. Siapa sih yang belum pernah makan onde – onde, saya kira pasti semua orang pernah ya merasakannya.

Sedikit cerita tentang onde - onde di Indonesia, belum ada sumber yang mengetahui kapan onde - onde tersebut diperkenalkan di Indonesia. Namun secara pastinya, onde - onde sendiri sudah menjadi makanan tradisional khas Indonesia.

Salah satu variannya adalah onde - onde ketawa. Onde Onde ketawa bukan berarti makanannya bisa tertawa lho yaa. Namun dinamakan "ketawa" karena bentuknya yang merekah dan mirip seperti orang ketawa.

Bedanya dengan onde – onde biasa, kue goreng ini pecah merekah serta bertekstur kering dan renyah tetapi empuk. Bahannya kali ini terbuat dari tepung terigu dan sama-sama bertabur gurihnya wijen di permukaannya serta tidak memiliki isi sehingga cukup mudah dalam cara membuatnya.
 

1. Resep Onde - Onde Ketawa Renyah Empuk

Berikut ada resep onde – onde ketawa yang hasilnaya renyah dan empuk, cemilan ini bisa anda sajikan dengan teh hangat ataupun kopi. Langsung saja saya bagikan resep dan cara pembuatannya.

Bahan-Bahan Onde Onde Ketawa Renyah Empuk :

• 175 gram tepung terigu
• 85 gram gula halus ( atau gula pasir diblender )
• 12 gram margarin
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 1 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng
• Air dingin secukupnya ( digunakan untuk pencelup agar wijen melekat tidak mudah lepas )
• 50 gram wijen

Cara Membuat Onde Onde Ketawa :

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder kemudian ayak dengan saringan, lalu sisihkan.
2. Campurkan margarin dan gula halus, kocok menggunakan mixer sampai lembut dan warnanya agak putih. Masukkan telur, 1 sendok makan air dan garam. Jika sudah rata, masukkan tepung yang sudah diayak tadi lalu uleni sampai rata dan kalis atau sampai adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulat untuk ukuran bisa sesuai selera, kemudian celupkan ke air dingin lalu gulingkan ke wijen sampai rata.
4. Kerat atau belah dengan menggunakan pisau secara menyilang setengah bagian agar saat digoreng hasilnya bisa menjadi mekar. Goreng adonan dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang sampai onde - onde mekar kecoklatan.

2. Resep Onde - Onde Ketawa Tanpa Mixer

Untuk Anda yang sedang mencari resep masak sederhana setiap hari tentang resep onde - onde ketawa tanpa mixer. Menu onde - onde ketawa tanpa mixer adalah resep makanan yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan.

Karena resepnya sederhana, anda dapat membacanya sambil dipraktekkan. Semoga ide resep onde onde ketawa tanpa mixer berguna untuk anda sebagai panduan untuk menyajikan menu masakan untuk keluarga tersayang di rumah. Baiklah, silakan menyimak resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan Untuk Onde Ketawa Tanpa Mixer :

• 220 gram tepung terigu
• 6 sendok makan gula
• 2 sendok makan mentega
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• Wijen secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat Onde - Onde Ketawa Tanpa Mixer :

1. Campurkan telur, gula dan mentega, kocok dengan ballon whisk hingga gulanya halus.
2. Masukan terigu, baking powder, dan soda kue kedalam campuran basah sambil diayak.
3. Uleni adonan sampai kalis, jika adonan agak lembek simpan dulu, biasanya nanti akan mengeras.
4. Selanjutnya bentuk adonan bulat2 dengan ukuran 1 sendok teh.
5. Celupkan kedalam air matang kemudian masukan ke dalam baskom yang telah diisi wijen.
6. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng sampai semua terendam minyak menggunakan api kecil saja, jangan lupa sambil di bolak - balik agar matangnya merata

Demikianlah ulasan resep masak tentang Resep Onde Onde Ketawa Tanpa Mixer. Semoga bermanfaat bagi Bunda dirumah dalam menghidangkan masakan lezat untuk keluarga tercinta.
 

3. Onde Onde Ketawa Keju

Camilan ini mudah dibuat. Rasanya beda banget dengan onde-onde biasa. Bentuknya merekah, rasanya lebih renyah dan gurih banget karena memakai campuran keju. Bahannya murah dan mudah lho. Yuk, cobain! Berikut resepnya saya bagikan untuk anda.

Bahan :

• 100 ml air
• 175 g gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm minyak sayur
• 100 g keju cheddar,parut
• 100 g wijen
• Minyak goreng

Ayak dan campur menjadi satu :

• 300 g tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue

Cara membuatnya sebagai berikut :

1. Didihkan air dan gula sampai larut, setelah itu biarkan dulu sampai dingin.
2. Kemudian kocok telur dan minyak sampai rata, lalu masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil di kocok sampai rata.
3. Jika sudah rata, tambahkan campuran terigu, aduk lagi sampai rata.
4. Kemudian tambahkan keju, dan aduk kembali sampai tercampur rata.
5. Jika adonan sudah kalis dan tidak lengket, selanjutnya bentuk adonan menjadi bulatan - bulatan sebesar bakso.
6. Lalu celupkan ke air, kemudian gulingkan ke wijen sampai semua permukaannya terbalut rata.
7. Selanjutnya siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng, goreng onde-onde sampai merekah dan matang. Jaga apinya, jangan sampai terlalu besar karena akan cepat gosong.
8. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

4. Resep Onde-Onde Ketawa Anti Gagal

Saya akan bagikan resep onde – onde ketawa yang anti gagal lho. Pas banget nih buat yang doyan nyemil onde – onde tapi tidak bisa bikinnya. Yuk langsung aja cobain resep dari saya ini, pasti deh bakalan maknyus rasanya. Yaudah langsung aja simak resepnya berikut ini.

Bahan untuk membuat onde – onde ketawa anti gagal :

• 125 ml air
• 185 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 400 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 75 gram wijen putih untuk pelapis
• 50 gram wijen hitam untuk pelapis
• 100 ml air untuk pencelup
• 500 gram minyak goreng

Cara Membuat Onde Onde Ketawa anti gagal adalah sebagai berikut :

1. Langkah pertama didihkan air, dan tambahkan gula pasir. Masak sampai gula larut dan menjadi sirup. Setelah itu biarkan sebentar sampai dingin.
2. Kemudian kocok telur dan minyak goreng hingga rata. Selanjutnya masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
3. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk sampai rata.
4. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Lalu bentuk bulat – bulat, kemudian celupkan ke dalam air. Setelah itu gulingkan pada wijen.
5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak kemudian goreng adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk-aduk agar matang merata dan tidak gosong. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

5. Onde - Onde Ketawa Untuk di Jual

Lumayan lho kalau bisa bikin cemilan untuk dijual, kan bisa buat nambahin kue lebaran dan nambahin uang belanja juga. Si onde – onde ketawa ini kan banyak yang suka, jadi berpeluang buat ajang jualan. Simak ya resepnya berikut ini.

Bahannya sebagai berikut :

• 500 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 2 gelas belimbing gula pasir
• 8 sendok makan minyak
• 8 sendok makan margarin cair ( atau boleh dilebihkan )
• 4 sendok makan air putih
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan susu kental manis
• Wijen secukupnya

Cara Membuat Onde Ketawa :

1. Pertama mixer gula dan telur sampai putih.
2. Lalu masukkan margarin, air, susu kental manis dan minyak, aduk sampai semuanya rata.
3. Selanjutnya masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak ( aduk sampai rata pakai tangan jangan pakai pakai mixer ).
4. Jika adonan sudah kalis, selanjutnya bentuk adonan bulat - bulat sebesar kelereng atau sesuai selera.
5. Masukkan kedalam wijen yang sudah dicuci dan masih basah agar wijen menempel ke adonan.
6. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng dengan api kecil agar onde - onde merekah seperti ketawa. Kemudian angkat dan tiriskan.
7. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

6. Resep Onde Onde Ketawa Takaran Sendok

Kali ini ada resep onde – 0nde ketawa takaran sendok yang sangat mudah untuk dipraktekkan sendiri dirumah. Jadi Anda dapat membaca step by step nya sambil langsung dipraktekkan. Baiklah langsung saja simak resep dan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan untuk onde-onde ketawa takaran sendok :

• Minyak goreng

Bahan Basah :

• 1 butir telur
• 50 ml air
• 6 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Kering :

• 25 sendok makan munjung terigu 
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh soda kue / baking soda

Bahan Celup :

• Air
• Biji wijen secukupnya

Cara Membuat Onde-Onde Ketawa takaran sendok :

1. Mula – mula masak air dan gula dalam panci sampai gulanya larut (gunakan api kecil saja sambil terus diaduk). Setelah itu dinginkan dulu.
2. Selanjutnya campur semua bahan basah (termasuk larutan gula). Aduk – aduk sampai rata ya.
3. Kemudian campur semua bahan kering (diayak jika perlu).
4. Buat lubang ditengah bahan kering. Lalu tuangkan bahan basah sedikit demi sedikit secara bertahap. Kemudian aduk sampai kalis tapi tetap lemas jangan sampai  kering ( adonannya hanya sedikit saja lengket ditangan, jangan terlalu lengket )
5. Selanjutnya ambil adonan secukupnya sesuai selera dan buat bulatan - bulatan. Kemudian celup dalam air. Lalu  gulingkan adonan diatas wijen dengan sedikit ditekan dan dikibaskan agar sisa wijen jatuh.
6. Panaskan api, gunakan api sedang saja. Setelah minyak sudah panas, masukkan bola onde-onde dan kecilkan api. Jangan lupa dibolak - balik agar matangnya merata.
7. Jika sudah mulai matang, selanjutnya angkat dan tiriskan.
8. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa takaran sendok siap untuk disajikan.

7. Onde – Onde Ketawa ala NCC

Klethikan yang satu ini bikinnya gampang, rasanya enak, dan bentuknya lucu. Baru lihat bentuknya saja sudah seneng. Onde-onde ketawa memang bikin ketawa. Intip resep dan cara bikinnya yuk...

Bahannya sebagai berikut :

• 500 gram  tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh  baking Powder Double Acting ( BPDA )
• 150 gram  gula pasir
• 50 gram  margarine
• 1 sendok teh vanilli
• 4 butir telur

Bahan lain :

• 500 ml air
• 100 gram wijen putih
• 1 liter minyak goreng

Cara pembuatan :

1. Pertama – tama campur tepung terigu dan baking powder, lalu aduk sampai rata. Kemudian sisihkan dulu.
2. Selanjutnya kocok mentega dan gula pasir sampai lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang. Kemudian matikan mikser.
3. 3. Lalu tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan uleni perlahan sampai adonan bisa dipulung.
4. 4. Kemudian bentuk bulat seperti bola ping-pong, lalu celupkan kedalam air sebentar dan langsung gulingkan pada wijen putih.
5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api sedang sampai mekar dan berwarna kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
6. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

8. Onde - Onde Ketawa Mini

Yang terakhir ini ada reesep onde – onde ketawa mini lho. Akan lebih praktis kan kalo mau dibawa buat bekal bepergian. Cocok juga nih buat cemilan pas lagi nonton, udah bikinnya gampang, praktis pula. Tunggu apa lagi...Yuk langsung aja coba bikin sendiri.

Bahan – bahannya :

• 100 gram wijen
• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 175 gram gula pasir
• 100 ml air 
• 2 sdm minyak goreng
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1 butir telur  

Cara Membuatnya :

1. Pertama cairkan gula pasir menjadi air gula. Caranya dengan merebus gula pasir dan air. Lalu aduk-aduk sampai gula menjadi larut.
2. Kemudian tuangkan 200 ml gula cair ke dalam wadah bersih dan dinginkan sebentar.
3. Lalu campurkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder menjadi satu, kemudian ayak dan sisihkan dulu.
4. Selanjutnya kocok telur dan minyak goreng dalam satu wadah bersih sampai rata.
5. Masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil dikocok adonannya sampai rata.
6. Lalu matikan mixer.
7. Kemudian tambahkan campuran tepung yang sudah diayak tadi, sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lalu aduk sampai merata.
8. Selanjutnya bentuk bulatan seperti bola dari adonan atau bisa dibentuk selain bola sesuai selera anda.
9. Jika sudah selesai dibentuk, celupkan sebentar ke dalam air, lalu gulingkan pada wijen. Lakukan berulang kali hingga adonan habis.
10. Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian goreng adonan onde - onde menggunakan api sedang.
11. Masak sampai mekar dan berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
12. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

Sekian dulu untuk resep membuat onde – onde ketawa dari saya. Silahkan dicoba sendiri dirumah, bahannya mudah sekali kan dicari di toko – toko terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil...
 

Tips Membuat Onde – Onde Ketawa Biarbisa Ketawa Ngakak

Untuk selanjutnya saya juga ada tips – tips dalam membuat onde – onde ketawa nih. Membuat onde - onde ketawa memang terlihat mudah ya, tapi juga perlu trik khusus lho.. Faktor renyah pun jadi sumber kelezatan cemilan satu ini. Penasaran gimana buatnya? Cek tips - tips berikut ini!

1. Pastikan baking powder yang digunakan tidak kadaluarsa dan masih bisa berfungsi dengan baik. Dan supaya tekstur onde - onde tidak alot, pakailah baking powder yang double acting. Dijamin, baking powder masih tetap aktif meski adonan onde - ondenya tidak langsung digoreng. Jika anda menggunakan baking powder biasa atau baking soda, anda perlu membuat adonan onde - onde dengan cepat dan harus langsung digoreng.
2. Campur semua bahan ( terigu, baking powder, margarin, gula, dan telur ) sampai benar - benar merata. Lakukan proses pengulenan sampai adonan benar-benar kalis dan bisa dipulung. Jika adonan masih terlalu lembek, sebaiknya jangan ditambahi tepung, akan tetapi diamkan saja beberapa saat. Atau jika terlihat retak-retak karena terlalu banyak tepung, tambahkan saja sedikit air agar lebih mulus. Konsistensi adonan yang tepat adalah kunci onde-onde bisa ketawa ngakak.
3. Agar onde-onde bisa ketawa ngakak, gunting sedikit di permukaan atas adonan bulat dengan bentuk X. Setelah itu, adonan bisa langsung digoreng sampai matang. Apabila tidak digunting, adonan tetap bisa ketawa tapi jatuhnya seperti “senyum” tidak ngakak terbuka.
4. Adonan onde - onde perlu digoreng dalam minyak yang tidak terlalu panas atau gunakan api sedang saja, karena saat adonannya mulai masuk, kulit onde akan cepat menjadi kecoklatan. Oleh karena itu, gunakan api kecil sedang agar si onde – 0nde tidak cepat gosong. Aduk sesekali dan perlahan agar semua sisinya matang sempurna. Ingat ya, jangan terlalu sering diaduk agar biji wijen tidak banyak yang lepas. 
5. Untuk membuat onde-onde ketawa yang pecah merekah itu caranya dibelah atau dikerat saat adonan belum digoreng, semakin besar keratannya maka pecah ketawanya bisa semakin lebar mengembang. 
6. Jika anda tidak menggunakan mixer, sebaiknya kocok adonan pakai whisk. Jangan pakai sendok atau garpu, karena akan kurang bagus hasilnya sebab adonannya tidak akan mengembang.
7. Jangan menggoreng onde-onde terlalu banyak dalam minyak, secukupnya saja agar adonannya tidak saling menempel, apabila minyak terlalu panas setelah penggorengan pertama, sebaiknya matikan dulu apinya, dan baru nyalakan lagi kalo suhu sudah turun.

Sekian  resep onde – onde ketawa dan beberapa tips dari saya. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya dirumah. Jangan lupa simak terus resep – resep selanjutnya yaaa.

Jangan lupa untuk membagikan 8 Cara Dan Tips Simple Membuat Onde - Onde Ketawa kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.